Maidonvalkuaiset omletit, joissa on vähän kalsiumia sisältävä korkea proteiinipitoinen aamiainen, ovat paikkana monissa terveellisissä ruokavalioissa. National Institutes of Health -sivuston mukaan munakasvit ja muut munavalkuaisista valmistetut munaruokia voidaan syödä vähäkalorisena vaihtoehtona tavallisille munakkeille. Munavalkuaiset toimivat hyvänä proteiinilähteenä ja jakautuvat ruoansulatuskanavan aminohapoiksi.
Munanvalkuaiset
Munavalkuaiset sisältävät vain 17 kaloria munaa kohti verrattuna normaalin munan 70 kaloriin. Koska useimpiin laihtumiseen liittyviin ruokavalioihin sisältyy kalorien leikkaaminen auttaa saavuttamaan kalorivaje, munavalkoiset omeletit tarjoavat arvokkaan ateriavalinnan ruokavaliolle, joka haluaa leikata kaloreita luopumatta suosikkiruoistaan. Verrattuna tavallisiin muniin, munavalkuaiset sisältävät vähemmän määriä kolesterolia, tyydyttyneitä rasvoja ja proteiineja, mikä helpottaa ja nopeuttaa sulattamista.
Ruoansulatus
Ruoansulatusjärjestelmäsi todella alkaa toimia ennen kuin otat ensimmäisen purrasi. Omlettin haju ja syömisen ennakointi saavat suun tuottamaan ylimääräistä sylkeä täynnä ruuansulatusentsyymejä. Näillä entsyymeillä on alkuperäinen rooli ruuansulatuksessa hajottamalla munavalkuaisen ravintoaineet ja pelkistämällä se eräänlaiseksi sieneksi nielemisen helpottamiseksi. Lasten terveydenhuollon verkkosivuston mukaan ruoka kulkee sitten mahaan vatsaan joustavan putken kautta, jota kutsutaan ruokatorveksi, joka puristaa hitaasti pureskeltua munakasta ja puristaa sen ruokatorven läpi ja vatsaan.
Vatsa ja suolet
Kun munavalkuainen omletti saapuu vatsaasi, mahalaukun sisävuori alkaa vähitellen vapauttaa mehuja ja happoja kovettamaan munakasta pienempiin paloihin. Mehuilla on kaksi pääroolia: hajottaa ruoka ja tuhota haitalliset bakteerit, jotka saattavat olla kuluneet ruuan mukana. Myöhemmin munakas kulkee ohutsuolen läpi - pitkä, ohut putki, jonka halkaisija on 1–2 tuumaa ja pituus 22 jalkaa. Tässä on proteiinista johdetut aminohapot, samoin kuin muut ravinteet ja mineraalit imeytyvät kehoosi haiman, maksan ja sappirakon avulla. Koska vähärasvaiset ruuat vievät yleensä vähemmän aikaa sulattamiseen, munanvalkuainen omlettisi viettää todennäköisesti vähemmän aikaa suolistossa kuin täysmunan omletti.
allergiat
Kuten useimmat ruoka-aineallergiat, myös muna-allergiat voivat laukaista muutamassa minuutissa tai tunnissa ommelin syömisen jälkeen. Ruoansulatuskysymysten lisäksi Kids 'Health -verkkosivustolla luetellaan joukko epämiellyttäviä allergisia reaktioita, joita voivat olla ihottumat, nenä, vetiset silmät, aivastelu, ekseema ja hengitysvaikeudet. Jos koet omlettiisi negatiivisia reaktioita, hakeudu välittömästi lääkärin hoitoon.
