Koentsyymit ovat ei-proteiiniyhdiste, joka on sitoutunut proteiinimolekyyliin entsyymien muodossa. Ne auttavat entsyymejä biologisissa toiminnoissaan, kuten nopeuttavat aineenvaihdunnan kemiallista prosessia. B-vitamiinikompleksi, jossa on kahdeksan erilaista B-vitamiinia, liukenee veteen ja suorittaa monia elintärkeitä toimintoja, kuten ruoka-aineenvaihduntaa, immuunijärjestelmän tukea ja ylläpitää tervettä ihoa ja lihaksia. Jotkut koentsyymit ovat peräisin tietyistä B-vitamiineista.
Entsyymiassistentti
Entsyymit ovat suuria proteiinimolekyylejä, jotka nopeuttavat kemiallisia reaktioita muuttamatta lopputuotteen ominaisuuksia. Koentsyymit auttavat entsyymejä tekemään työtä tekemällä entsyymit aktivoitumaan työhön. Esimerkiksi koentsyymi on kiinnittynyt entsyymimolekyyliin ja siinä on aukko, jonka avulla erikoistuneet molekyylit, joita kutsutaan substraateiksi, voivat kiinnittyä siihen. Ilman substraattia entsyymi ei aktivoidu tai toimi. Kun sopiva substraatti on kiinnittynyt entsyymiin ja koentsyymiin, koko molekyyli voi suorittaa erityiset tehtävänsä, kuten hajottaa hiilihydraatteja ja rasvahappoja energian saamiseksi.
aineenvaihdunta
Tiamiinilla, riboflaviinilla, niasiinilla, biotiinilla ja B12: llä on kaikki rooli hiilihydraattien, rasvan ja proteiinien aineenvaihdunnassa. Tiamiini, riboflaviini ja niasiini toimivat yhdessä tuottaen energiaa soluissasi sydämen, hermon ja lihasten normaalitoiminnalle ja terveen ihon ylläpitämiseksi. Ne ovat myös useiden koentsyymien edeltäjiä. Biotiini hajottaa proteiineja ja hiilihydraatteja energian tuottamiseksi ja toimii koentsyyminä hajottaen rasvahappoja. B12-vitamiinilla on myös rooli energiantuotannossa hiilihydraatti- ja rasvahappohajoamisen kautta. Mikä tahansa B-vitamiinin puute voi aiheuttaa metabolisen ongelman ketjureaktion, joka hidastaa tai jopa pysäyttää aineenvaihduntaa, aiheuttaen väsymystä, heikkoutta, kouristuksia ja muita hermosto- ja lihassairauksia, ohiolaisen osavaltion yliopiston entisen ravitsemusprofessorin Gordon Wardlawin mukaan.
Sairauksien ehkäisy
B-vitamiinit estävät sinua saamasta erilaisia sairauksia, jotka johtuvat tietyistä B-vitamiinin puutteista. B6-vitamiini voi vähentää sydän- ja verisuonisairauksien ja aivohalvauksen riskiä alentamalla veressäsi homotsysteiinitasoja, joiden on osoitettu lisäävän tällaisia sairausriskejä, Oregonin osavaltion yliopiston Linus Pauling -instituutin mukaan. Riittävä tiamiinin saanti auttaa estämään berberiä, joka on hermo-lihassairaus, joka aiheuttaa heikkoutta, väsymystä, lihasten surkastumista ja sydämen vajaatoimintaa. Riittävä niasiini estää pellagraa, jolle on ominaista kuiva ja halkeillut iho, jolla on suuria turvotuksia, ripuli ja krooninen väsymys. B12-vitamiinit ja folaatti estävät anemiaa pitämällä yllä punasolujen normaalia tuotantoa.
Solujen kasvu ja erilaistuminen
Folaatti tai B9-vitamiini on elintärkeä komponentti DNA-synteesissä, solujen jakautumisessa ja erilaistumisessa sekä DNA: n korjaamisessa. Folaatti toimii koentsyyminä tymidiinille ja puriineille, jotka ovat entsyymejä, joihin sisältyy DNA-synteesi ja korjaus. Se estää myös tiettyjä DNA: n ja solujen muutoksia, jotka voivat aiheuttaa syöpää. Riittävä folaattien saanti raskaana olevilla naisilla estää pikkulasten spina bifidaa, joka on selkäytimen epätäydellinen muodostuminen. Tämä aiheuttaa nesteiden kerääntymisen selkärangan aukkoon, joka ulkonee selkärangasta ja venyttää ihoa.
