Tietystä puunkuoresta löydetty kaneli on aromaattinen mauste, joka tunnetaan monipuolisuudesta ruoanlaitossa ja kyvystä vähentää verensokeria ja rauhoittaa vatsavaivoja. Kanelilla voi kuitenkin olla useita negatiivisia terveysvaikutuksia, jos sitä syödään liian suuressa määrin tai kun se yhdistetään tiettyihin lääkkeisiin.
Kumariinikysymys
Kanelissa on paljon kumaariinisessa kemiallisessa yhdisteessä. Kumariini on polyfenoli, joka vastaa kanelin omasta mausta ja tuoksusta. Ihmisille, joilla on herkkä tai vaurioitunut maksa, kumariini voi aiheuttaa merkittäviä ongelmia: se lisää maksassa entsyymiaktiivisuutta, joka voi ilmaista keltaisuuttaan, jos se jätetään tarkastelematta. Ihmisillä tämä tulehdus katoaa ilman pysyviä vaurioita, jos kumariinin kulutus vähenee. Mutta eläinkokeet ovat osoittaneet suhteen suuren kumariinin saannin ja joidenkin syöpien kehittymisen välillä, joten on viisasta olla varovainen.
Antikoagulaatio - siunaus ja kirous
Cinnamaldehyde on kanelista löytyvä öljy. Jyrsijätutkimuksissa sinnemaldehydi vähentää veren hyytymiskykyä estämällä tärkeimpien rasvahappojen vapautumisen soluista. Tästä voi olla hyötyä, jos sinulla on verihyytymiä verenkiertoelimessäsi, mutta erittäin ongelmallinen, jos olet haavoittunut tai käytät verta ohentavaa lääkettä, koska yhdistelmä saattaa aiheuttaa verenpaineesi laskun vaaralliselle tasolle.
Hormonaaliset häiriöt
Ympäristötoksikologia ja farmakologia -lehdessä vuonna 2008 julkaistun tutkimuksen mukaan kanelin kumariinilla voi olla myös vakava vaikutus estrogeenin käyttäytymiseen kehossa. Se voi estää estrogeenin sitoutumisen reseptoreihin; tämä häiritsee hormonaalista viestintää ja voi häiritä normaalia geeniekspressiota. Se voi myös aiheuttaa luiden hyperaktiivista kasvua.
Cinnamon-haaste
Nuorten keskuudessa "kanelihaaste" koostuu ruokalusikallisen kanelin syömisestä yhdellä kertaa. Suurten kanelimäärien nieleminen voi olla erittäin vahingollista keuhkoille ja ruuansulatukselle. Kanelissa on runsaasti sulamatonta selluloosaa, joka hengitettynä voi aiheuttaa huomattavia vaurioita keuhkoihin ja jopa aiheuttaa astmakohtauksia. Tämä selluloosa voi myös aiheuttaa nielemättömän ummetuksen ja suolen seinämän vaurioitumisen.
