Riisi, varsinkin ruskea riisi, on suosittu ruokavalion ruokapino. Riisi itsessään voi kuitenkin olla melko vaalea joillekin ihmisille. Jos etsit vähäkalorista kastiketa, joka tekee riisistäsi elävämmän, mutta ei sabotoi kalorien saantia, voit valita useita vaihtoehtoja.
Kuumat kastikkeet
Jos olet mausteisten ruokien fani, kuumat kastikkeet saattavat olla ihanteellinen ottelu kulhoon riisiä. Monissa kuumissa kastikkeissa tehdään etikkapohjaa, johon on lisätty mausteita ja aromiaineita. Koska tietyillä etikkalajeilla ei ole läheskään kaloripitoisuutta ja lisätyt mausteet eivät lisää kastikkeeseen paljon kaloreita, jos niitä on, jotkut kastikkeet ovat nollakalorisia mausteita. Esimerkiksi yhdessä kansallisesti myytävässä kuuman kastikkeen tuotemerkissä on nolla kaloria annosta kohti, nolla hiilihydraatteja, proteiinia ja rasvaa.
Soijakastike
Monille ihmisille riisi ja soijakastike kulkevat yhdessä kuin leipä ja voi. Vaikka soijakastikkeessa on kaloreita, siinä on paljon vähemmän kaloreita kuin monissa muissa kastikkeissa. Ruokalusikallinen kansallisesti myytävää soijakastikemerkkiä sisältää 11 kaloria. Se sisältää myös kaksi grammaa proteiinia, mutta myös mahtava 1005 milligrammaa natriumia, mikä voi aiheuttaa vedenpidon ja väliaikaisen painon nousun. Voit kuitenkin löytää myös vähän natriumia sisältäviä soijakastikkeita, jotka auttavat rajoittamaan natriumin saantia.
Salaattikastike
Jos etsit laajempaa maku- ja makuvalikoimaa, voit harkita myös erilaisia salaattikastikkeita riisisalaattiseoksille. Vaikka monet salaattikastikkeet ovat tunnettuja kalorien ja rasvan suhteen, on olemassa myös vähäkalorisia, vähärasvaisia vaihtoehtoja. Esimerkiksi vähäkalorisessa geneerisessä Caesar-kastikkeessa on 17 kaloria annosta kohden ja kohtalainen 162 milligrammaa natriumia.
Tarjoilut
Riippumatta siitä, millaista kastikea valitset riisiisi, kiinnitä aina huomiota astiaan julkaistuihin ravintotietoihin. Valmistajien on sisällytettävä tiedot, kuten annosteltavien kalorien lukumäärä, sen proteiini-, hiilihydraatti- ja rasvatiedot sekä tiettyjen mineraalien, kuten natriumin, läsnäolo. Elintarvike- ja lääkehallintoa koskevat määräykset edellyttävät kuitenkin valmistajalta vain näiden tietojen ilmoittamista annoskokojen perusteella, ja annosta voi olla useita annospakkauksia kohti. Seuraa aina, kuinka monta annosta käytät, jos lasket kaloreita ja ravinnonkulutusta.
