Yksinkertaisiin sokereihin, kuten evästeisiin, karkkeihin, kakkuihin ja virvoitusjuomiin, on liitetty yhä enemmän lihavuutta ja diabetesta Yhdysvalloissa. Julkaisuhetkellä noin 16 prosenttia amerikkalaisen keskimääräisestä päivittäisestä kalorikuormituksesta tulee lisätyistä sokereista - sokereista, joita valmistajat ovat lisänneet ruoan markkinoitavuuden parantamiseksi tai kuluttajat lisäämään sen makua. Pitkäaikaisten terveysvaikutusten lisäksi sokerit voivat aiheuttaa välittömiä ongelmia, kuten kilpa-sydämen.
Ruoansulatus
Raportin "Terveyden ylläpitäminen ravinnolla - täydellinen ruokavalion ja ravintolääketieteen opas" kirjoittajan tohtori Elson Haasin mukaan ravintohiilihydraatit jaotellaan yksinkertaisiksi sokereiksi tai monosakkarideiksi - glukoosiksi, galaktoosiksi ja fruktoosiksi - ennen kuin ne imeytyvät maha-suolikanavasta.. Makeiden ruokien monosakkaridit, jotka sisältävät jo suuren prosenttimäärän yksinkertaisia sokereita, imeytyvät verenkiertoosi nopeammin kuin monimutkaisten hiilihydraattien sisältävien elintarvikkeiden, kuten täysjyvätuotteiden ja vihannesten, monosakkaridit.
Hormonikeinut
Aina kun syöt makeisia, verenkierrossa oleva sokeri saa aikaan nopeaa ja dramaattista verensokeripitoisuuden nousua. Tämä äkillinen glukoosinnousu stimuloi suurten määrien haiman insuliinia, hormonia, joka parantaa maksan, lihaksen ja rasvakudoksen solujen imeytymistä soluihin. Kun insuliini ajaa verensokeriasi alaspäin, haima ja lisämunuaiset erittävät "vasta-sääteleviä" hormoneja, kuten glukagonia ja epinefriiniä, estämään glukoositasosi laskemisen liian pitkälle. Jos glukoosisi laskee nopeasti tai liikaa - tila, jota kutsutaan "reaktiiviseksi hypoglykemiaksi" -, sinulla voi kehittyä epämiellyttäviä oireita, kuten kilpa-sydän.
Autonominen stimulaatio
Hormonaaliset heilahtelut eivät ole ainoita seurauksia verensokerin laajasti vaihteltavista. Itse asiassa stimuloimalla autonomista hermostoasi, hormonit itse voivat laukaista fysiologisia vasteita, jotka osoittavat, että verensokeritasosi ovat epävakaita. Epinefriini ja norepinefriini - hormonit, joita lisämunuaiset erittävät vastauksena laskeviin glukoosipitoisuuksiin - aiheuttavat nopean sykkeen, hikoilun, vapinaa, ahdistusta ja pahoinvointia. Diabeetikot, jotka ottavat insuliininsa ja unohtavat syödä, kokevat nämä samat oireet, koska heidän verensokerinsa laskee liian alhaiseksi.
näkökohdat
Reaktiivista hypoglykemiaa esiintyy henkilöillä, joiden verensokeri laskee nopeasti, merkittävästi aterian jälkeen. Tämä ongelma ilmenee paljon todennäköisemmin sen jälkeen, kun syöt makeisia, mikä aiheuttaa suurempia insuliinin "piikkejä" ja dramaattisemman vasta-säätelyhormonien vuotamisen. Reaktiivista hypoglykemiaa voidaan välttää rajoittamalla makeisten kulutusta tai sekoittamalla makeisia muiden ruokien kanssa hidastaa niiden imeytymistä verenkiertoon. Ota yhteys lääkäriisi, jos oireesi jatkuvat näistä yksinkertaisista elämäntavan muutoksista huolimatta.
