Gluteenin leikkaamiseen ruokavaliosta on useita hyviä syitä, ja nykyään näyttää siltä, että kaikki suosittelevat sitä. Mutta mitkä ovat oireet gluteenittomasta?
Ja onko gluteenittomalla ruokavaliolla kielteisiä sivuvaikutuksia? Osoittautuu, että gluteenittomuus on hyödyllistä niille, jotka sitä tarvitsevat. Mutta ruokavaliolla on seurauksia, jotka sinun tulee olla tietoinen ennen aloittamista.
Miksi käyttää gluteenitonta?
Gluteenittomasta ruokavaliosta on tullut villin suosittu, mutta kuka sitä todella tarvitsee, ja mihin se on tarkoitettu? Celiakia aiheuttaa gluteenia herkkyyttä lokakuun 2015 BMJ- artikkelin mukaan. Se voi johtaa myös muihin asioihin ruuansulatuskanavasta hedelmällisyyskomplikaatioihin. Gastroenterologia- toukokuussa 2015 julkaistussa artikkelissa määriteltiin keliakia taudina immuunipohjaisena häiriönä, joka vaikuttaa useisiin järjestelmiin ja jonka gluteeni laukaisee henkilöillä, joilla on geneettinen riski.
Sinulla ei kuitenkaan tarvitse olla keliakiaa, jotta sinulla olisi gluteeniherkkyys. Epätyypillisen gluteenin herkkyyden tapaukset ovat viime aikoina lisääntyneet. Sen laukaisevat tyypillisesti vehnää, ohraa ja ruista sisältävät ruuat. Syy ei ole tiedossa, mutta siellä on yhteys sairauksiin, kuten kroonisen väsymyksen oireyhtymä, ärtyvän suolen oireyhtymä ja autoimmuunivaje.
Myös vehnän herkkyyden syy on tuntematon, ja siitä puuttuu diagnoosimenetelmä marraskuussa 2018 annetun NHS-artikkelin mukaan. Vehnän herkkyyden oireet tulevat esiin hitaasti, joskus tunteja syömisen jälkeen. Jos sinulla on tämä herkkyys, sinulla voi olla turvotusta, kouristuksia ja ripulia. Varsinainen vehnäallergia vaatii diagnoosiksi allergologin ja voi aiheuttaa kutinaa, aivastelua ja hengityksen vinkumista.
Gluteeniherkkyyden oireet
Sinulla ei ehkä ole vielä diagnoosia, mutta epäilet silti olevan herkkä gluteenille. Ennen muutosten tekemistä on hyvä idea tarkistaa oireesi. Tällä tavalla voit kertoa, onko sinulla todennäköisyys herkkyyteen, mikä voi auttaa lääkärisi diagnoosia.
Syyskuusta 2015 tehdyssä kliinisessä gastroenterologisessa ja hepatologisessa tutkimuksessa luetellaan oireita, kuten:
- Vatsan turvotus
- Sumuinen mieli
- Masennus
- Suun kautta otettavat vauriot
- Suoliston kipu
NHS loi hyödyllisen luettelon oireista herkkyydelle leivän syömiselle:
- turvotus
- Ripuli
- oksentelu
- Vatsakipu
On välttämätöntä tarkastella näitä kahta luetteloa, koska sinulla saattaa olla vehnän herkkyys, mutta ei gluteenituntuvuus. Tai sinulla voi olla gluteeniherkkyys, mikä tarkoittaa, että saatat olla herkkä myös vehnälle. Se, mikä häiritsee yhtä gluteenitietoista henkilöä, ei kuitenkaan häiritse toista. Siksi sinun on seurattava oireitasi ja muokattava ruokavaliota vastaavasti.
Gluteenittomuuden oireet
Koska gluteeni laukaisee oireet, ei ole yllättävää, että gluteeniton ruokavalio lopettaa ne. Gastroenterologian ja hepatologian asiantuntija-arvostelu tammikuussa 2014 totesi gluteenittomien ruokavalioiden tämän sivuvaikutuksen.
Ruokavalio eliminoi tehokkaasti keliakia- ja muut gluteeniherkkyysoireet. Tämä tarkoittaa, että gluteenittoman menemisen jälkeen sinulla ei pitäisi olla turvotusta. Sinun ei pitäisi ainakaan olla gluteenin aiheuttamaa turvotusta. Se tarkoittaa myös, että vatsakipujen pitäisi häviää ja mielen tulee puhdistua, kun mieliala paranee ja suoliston liikkeet helpottuvat.
Alkuperäinen farmakologia ja terapeuttiset tuotteet maaliskuussa 2015 käsittelee gluteenittoman ruokavalion myönteisiä vaikutuksia ripuliin. Gluteenin eliminointi parantaa ulosteiden laatua niille, joilla on ripulia esiintyvä IBS. Riippuen siitä, kuinka nämä muutokset toteutetaan, ruokavaliolla voi olla myös muita etuja. StatPearls- maaliskuun 2019 artikkelissa kerrotaan vähähiilihydraattisen ruokavalion painonpudotuksen vaikutuksista - tavallisesta menetelmästä gluteeniton.
Ruokavalion ravitsemukselliset vaikutukset
Elokuussa 2016 julkaistavassa Journal of Pediatrics -artikkelissa kerrotaan gluteeniherkkyyden ravitsemuksellisista vaikutuksista. Keliakian tai ei-kalvojen gluteeniherkkyys voi aiheuttaa ravinteiden imeytymistä imeytymättä ja aiheuttaa puutteita. Gluteenittoman ruokavalion vaihtaminen auttaa sivuvaikutuksista kärsiviä ihmisiä. Ruokavalio kääntää imeytymis- ja ravintoainevajeet. Se eliminoi myös keliakian tai gluteeni-intoleranssin oireet.
Keliakia aiheuttaa huonoa imeytymistä suolistossa, kuten NHS-artikkelissa mainittiin. Gluteenia sisältävät ruoat lisäävät tätä reaktiota, mikä johtaa huonompaan imeytymiseen. Poistamalla tämäntyyppiset ruuat antavat vatsan limakalvolle paranemista. Tämä puolestaan helpottaa vatsasi absorboimaan ravintoaineiden syömiä ruokia.
Negatiiviset sivuvaikutukset
Kuten minkä tahansa ruokavalion kohdalla, on välttämätöntä ymmärtää gluteenittoman ruokavalion mahdolliset negatiiviset sivuvaikutukset. Koska ruokavalio on suunniteltu niille, joilla on suvaitsemattomuutta tai herkkyyttä, voi olla sinulle parempi ruokavalio, jos sinulla ei ole kumpaakaan näistä vaivoista. Jos kärsit suvaitsemattomuudesta tai herkkyydestä, haitallisten sivuvaikutusten ymmärtäminen voi kuitenkin auttaa sinua valmistautumaan.
Maaliskuussa 2014 tehdyssä tutkimuksessa, joka koski ihmisravinnoksi tarkoitettuja kasvinsuojeluaineita, havaittiin ravinteiden puute joillakin gluteenittomilla korvikkeilla. Tämä johtuu siitä, että joillakin gluteenittomilla tuotteilla on erilaiset ravintoarvot kuin mitä ne korvaavat. Joten jos luot uudelleen ruokavaliota gluteenittomilla korvikkeilla, et ehkä saa samoja ravinteita kuin olet tottunut. Ja jos et ole varovainen, saatat joutua puutteeseen, joten kiinnitä huomiota kalorien, makroravinteiden, vitamiinien ja mineraalien pitoisuuksiin.
Kliinisen ravitsemuksen joulukuun 2016 numerossa tehdyssä tutkimuksessa lueteltiin seuraavat puutteet, joita liiallinen "gluteeniton" tuote voi aiheuttaa:
- kuitu
- D-vitamiini
- folaatti
- Rauta
- Sinkki
- Magnesium
Seuraava askel
Saatat olla kiinnostunut menemästä vehnättömästi pääsemään eroon sivuvaikutuksista. Jos kärsit herkkyydestä tai suvaitsemattomuudesta, olet kyllästynyt suoliston hajoamiseen. Ja siksi on hyvä, että hallitset syömääsi.
Mahdollisten terveysriskien kanssa on kuitenkin välttämätöntä työskennellä luvan saaneen ravitsemusterapeutin kanssa. Gluteenin korvaamiseksi valmistetuista tuotteista puuttuu pelkästään ravintoaineita, ne voivat olla epäterveellisiä. Joten jos sinun on leikattava gluteenia ruokavaliosta, varmista, että teet sen oikealla tavalla. Ja paras tapa tehdä se oikein on lääkärin avulla.
Ei ole juurikaan näyttöä siitä, että gluteenittomalla ruokavaliolla olisi etuja niille, jotka eivät ole sitä suvaitsemattomia. Joten vaikka olet ehkä kuullut hienoja asioita gluteenittomasta, se ei ole villitysruokavalio, sinun pitäisi vain hypätä siihen. Jos epäilet kuitenkin, että kehosi ei pärjää gluteenilla, kysy lääkäriltäsi virallinen diagnoosi. Jos sinulla on todella herkkyyttä, terveellinen gluteeniton ruokavalio voi tehdä ihmeitä oireiden poistamisessa.
