Vaikka aikuisen immuunijärjestelmä voi helposti torjua monia bakteereja, vauvan kehittyvä immuunijärjestelmä ei ehkä ole niin taitava. Kun olet raskaana, tiettyjen ruokien syöminen voi olla haitallista vauvasi terveydelle. Vaikka tietyt elintarvikkeet, kuten alkoholi, ovat lopullisessa ei-luettelossa, muut elintarvikkeet, kuten pekoni, voivat olla harmaa alue. Vaikka sinun tulee aina kysyä lääkäriltäsi sopivista ruuan saannista yleisen terveydentilasi perusteella, pekoni voi olla turvallinen syöessään tietyissä olosuhteissa raskauden aikana.
listerioosi
Yksi tärkeimmistä pekonin syömiseen liittyvistä huolenaiheista raskauden aikana on lisääntynyt riski Listeria monocytogenes -bakteerien nauttimiseen, joita löytyy kypsentämättömistä pekonista. Nämä bakteerit ovat luonnossa läsnä eläimissä, kasveissa, maaperässä ja pohjavedessä. Raskaana olevilla naisilla on huomattavasti todennäköisempi listerioosi, infektio, joka johtuu Listeria monocytogenes -tuotteita sisältävien ruokien nauttimisesta. Tämä infektio voi olla erittäin haitallinen, koska se liittyy lisääntyneeseen syntymän, keskenmenon ja tartunnan riskiin.
Ruoanlaitto
Listeria monocytogenes voidaan tappaa pekonin perusteellisella keittämisellä, Colorado State University Extension mukaan. Jos päätät käyttää pekonia raskaana, on tärkeää, että keität sitä, kunnes se on rapeaa ja punaista - tarkista huolellisesti pekonissa "kylmäpisteet", joissa pekoni ei ehkä ole kypsennetty niin perusteellisesti. Jos syöt jäljellä olevaa pekonia, se on keitettävä vähintään 165 asteeseen Fahrenheit-lämpötilaan ennen kuin syöt sen. Sinun tulisi myös harjoittaa turvallisia ruoankäsittelymenetelmiä, kuten erottaa keittämätön pekoni vihanneksista, keitetyistä ja valmisruoista sekä pestä kädet huolellisesti ennen pekonin käsittelyä ja sen jälkeen. Hyvä uutinen on, että pekoni sisältää mineraalia nimeltään koliini, joka voi auttaa vauvasi aivoja kehittymään, "Online Online" -sanoman mukaan. Tästä syystä huolellisesti keitetyt pekonit voivat olla hyödyllisiä.
oireet
Natriumnitraatti
Toinen pekonin syömiseen liittyvä huolenaihe on, että se kovetetaan natriumnitraatilla, aineella, johon liittyy mahdollisesti syöpää aiheuttava tila, Sutter Healthin mukaan. On mahdollista ostaa pekonia, jota ei ole kovetettu natriumnitraatilla. Etsi tarroja, kuten "nitraattivapaa" tai "nitriittivapaa", ja jatka pekonituotteiden keittämistä huolellisesti.
