Aasian maissa, kuten Singaporessa, Indonesiassa ja Kiinassa, ruohohyytelö on perinteinen juoma tai jälkiruoka, jolla alkuperäiskansojen mielestä on lääkeominaisuuksia. Se luokitellaan usein hapettumisenestoaineeksi, syövän vastaiseksi, antibakteeriseksi ja verenpainetta alentavaksi (mikä tarkoittaa, että se auttaa torjumaan korkeaa verenpainetta).
Ruohohyytelöstä ei ole tutkittu tonnia, mutta hyytelömäisestä aineesta tehdyt tutkimukset voivat olla ensimmäinen askel vahvistaa teorioita, että se voi edistää hyvää terveyttä useilla eri tavoilla.
Mikä on ruohohyytelö?
Ruohohyytelöä on kahta lajiketta: musta ja vihreä. Musta ruohohyytelö on valmistettu Mesona palustris -kasvista , kun taas Cyclea barbata Miers -kasvi valmistaa vihreää ruohohyytelöä . Molempien lasihyytelölajikkeiden valmistamiseksi kasvien lehtiä liotetaan vedessä, kunnes muodostuu geelimäinen aine.
Kun geeli on muodostunut, hyytelö leikataan usein kuutioiksi ja tarjoillaan maidoteellä tai tuoreiden hedelmien, kuten mangon tai makeutettujen punaisten papujen rinnalla. Kuten tee, myös valmis ruohohyytelö sisältää fenoliyhdisteitä ja fytokemikaaleja, kuten flavonoideja ja tanniineja (jotka ovat luonnollisia kasviyhdisteitä), jotka tarjoavat useita terveyshyötyjä, kun syöt niitä tai juo.
Ruohohyytelön edut
Elintarvike- ja kansanterveydessä maaliskuussa 2013 julkaistun tutkimuksen mukaan ruohohyytelöä käytetään usein vähentämään verenpainetta, tasapainottamaan verensokeria ja suojaamaan diabetestä ja maksasairauksia vastaan. Raportissa todetaan, että se voi myös:
- Toimii antioksidanttina torjua vapaita radikaaleja.
- Torju pois mahdollisesti haitalliset bakteerit, jotka voivat aiheuttaa sairauksia ja infektioita.
- Suojaa syöpään.
- Paranna immuunijärjestelmää.
Procedia Chemistry -julkaisussa joulukuussa 2014 julkaistun tutkimuksen tutkijat tarkastelivat erityisesti vihreää ruohohyytelöä. He havaitsivat, että se sisältää flavonoideja - erityistä kasvinsuojeluaineluokkaa - jotka voivat auttaa parantamaan suoliston terveyttä (ja torjumaan suolistosairauksia), estämään ripulia ja suojaamaan suun haavaumilta ja vatsahaavoilta ruohohyytelön muiden yleisten etujen lisäksi.
Ei voida olla myöhässä, tutkijat lokakuun 2017 raportista Journal of Engineering and Science Research -lehdessä keskittyivät mustan ruohon hyytelön terveysvaikutuksiin. He kertoivat, että mustan ruohon hyytelön suurimpia terveyshyötyjä ovat sen antioksidanttiset ominaisuudet.
Koska mustaruohohyytelö on runsaasti antioksidantteja, sen on osoitettu suojaavan haiman beeta-solut (solut, jotka tuottavat insuliinia), jotka voivat auttaa hallitsemaan verensokeria ja vähentämään tyypin 2 diabeteksen riskiä. He huomauttivat myös, että mustan ruohon hyytelö voi auttaa alentamaan veren kolesterolitasoa.
Yhdessä tutkimuksessa, joka julkaistiin tammikuussa 2018 Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition -julkaisussa, havaittiin, että vaikka se oli pieni, ruohohyytelö voi auttaa hallitsemaan verensokeripitoisuutta syödessään monimutkaisia hiilihydraatteja. Samaa hyötyä ei kuitenkaan nähty yksinkertaisissa hiilihydraateissa.
On tärkeätä huomata, että vaikka nämä tutkimukset ovat lupaavia, ruohohyytelöitä koskeva tutkimus on edelleen melko rajallinen. Nauti ruohohyytelöstä osana tasapainoista ruokavaliota, mutta älä luota siihen sen tautien torjunnan eduista, ennen kuin lisää tutkimusta on julkaistu.
