Yhdysvaltain maatalousministeriön MyPlate-verkkosivuston ruokavalio-ohjeet viittaavat siihen, että ihmiset syövät päivittäin useita annoksia jyviä - kuusi unssia naisille ja seitsemän miehille. Maissitortiljojen lisääminen ruokavalioon auttaa saavuttamaan päivittäisen suositusannossi. Vaikka maissi tortilloilla on vaikuttava ravitsemusprofiili, niillä on joitain haittoja. Esimerkiksi maissitortiljoissa olevat kalorit ovat kohtalaisen korkeat 218 kaloria kohden 2 unssin annosta kohden, mikä vastaa kahta 6 tuuman tortillaa. Lisätietoja MyPlate-sivuston maissitortiljojen ravitsemusjakaumasta.
Täynnä kuitua
Maissi tortilloilla on kuitupitoisuutensa vuoksi suotuisa vaikutus ruuansulatuksesi. Kuitu imee vettä ja estää liian kovaa ulosteta, joka voi vaikuttaa ummetukseen. Kuidurikas ruokavalio torjuu myös peräpukamia ja auttaa hallitsemaan divertikulaarista tautia. Jokainen 2 unssia maissitortilleja tarjoaa 6, 3 grammaa ravintokuitua. Colorado State Universityn mukaan tämä on noin 25 ja 17 prosenttia naisten ja miesten suositellusta päivittäisestä kuidusta.
Fosfori terveille soluille ja luille
Maissitortillan ravitsemusprofiili tarjoaa myös terveyshyötyjä fosforipitoisuudestaan johtuen. Fosfori on tärkeä rakenteellinen komponentti terveessä kudoksessa - sitä löytyy sekä solukalvoista että DNA: sta. Se edistää myös tervettä luukudosta, tukee punasolujen toimintaa ja toimii kemiallisena puskurina veren happamuuden säätelemiseksi. Jokainen 2 unssi maissitortilleja tarjoaa sinulle 314 milligrammaa fosforia, joka on 45 prosenttia tarvitsemastasi fosforista päivittäin, raportoi Linus Pauling -instituutti.
Aineenvaihdunta mineraaleja aktivoivat
Maissi tortillat ovat myös kuparin ja mangaanin lähteitä, jotka ovat kaksi entsyymitoiminnan kannalta välttämätöntä mineraaalia. Mangaani aktivoi entsyymejä, jotka tukevat luun kasvua ja auttavat haavan paranemista, kun taas kupari aktivoi entsyymejä, jotka ovat välttämättömiä hermosto toiminnan kannalta. Kupari ja mangaani aktivoivat myös entsyymejä, joita tarvitaan aineenvaihdunnan tukemiseen. Jokainen 2 unssin annos sisältää 0, 33 milligrammaa mangaania, mikä on vastaavasti 14 ja 18 prosenttia miehille ja naisille suositetusta päivittäisannosta. Tämä annoskoko sisältää myös 154 mikrogrammaa kuparia, tai 17 prosenttia suosituspäiväannosta.
Tarjoiluvihjeitä
Maissin tortilla-kääreessä on noin 8, 5 g hiilihydraatteja, ja ne ovat herkullisia yhdessä kasviksten ja vähärasvaisten proteiinilähteiden kanssa. Täytä ne pinaatin, tomaattien, grillatun kanan ja salsan kanssa yksinkertaiseen mutta herkullisiin ja ravitseviin aterioihin tai korvaa mustat pavut grillatulle kanalle, jos haluat kasvissyöjille sopivan vaihtoehdon. Leikkaa maissitortillat kiilaksi, harjaa ne kevyesti oliiviöljyllä ja paista ne sitten uunissa terveellisille tortillan "siruille" ja tarjoile sitten sirut hummuksella tai käytä niitä lehtiviheristen salaattien koristelemiseen.
Mausta se ja leikkaa rasva
Tortilla-sirujen syöminen on suosikki tapa hyötyä maissin tortillojen ravinnosta. Mutta nämä valmiit välipalat ovat tyypillisesti runsaasti rasvaa, erityisesti maustettuja. Kaupassa ostettujen taco-maustettujen maissilastujen pussin paino on 24, 2 grammaa rasvaa pienessä yhden annospussin sisällä. Ranch-maku sisältää 24, 6 grammaa rasvaa pussia kohti. USDA: n kansallisen ravintotietokannan mukaan tavallisesti pakatut maissi tortillat sisältävät kuitenkin 2, 85 g rasvaa
Sen sijaan, että ostaisit maustettuja tortillalastuja, leikkaa kalorit ja tee oma ilman rasvaa. Aluksi järjestämällä tortillat, kukin leikattu 8 sirukokoiseksi kiilaksi, evästearkkiin. Suihkuta ruiskuhartsilla öljyn ja limemehun yhdistelmää jokaiseen siruun. Ripottele sitten suosikkimakua käyttämällä jauhettuja mausteita, kuten chilijauhetta, taco-mausteita, kuminaa, pippuria tai maustepippuria. Paista 15 minuuttia 350 asteessa F, kiertämällä pannu puoliväliin. Tämä resepti sisältää vain 4, 1 g rasvaa, All Recipes.com: n suosituksella.
