Tautien torjuntakeskuksen mukaan kuusikymmentäkaksi prosenttia aikuisista amerikkalaisista on ylipainoisia tai lihavia. Yli 9 miljoonaa lasta ja nuorta kärsii samoista ongelmista. Pikaruokakulutuksen lisääntyminen yhdessä vähäisen fyysisen aktiivisuuden kanssa myötävaikuttaa suuresti ongelmaan. Nämä tosiasiat huomioon ottaen ei ole yllättävää, että laihduttaminen ja laihtuminen ovat yleisiä aiheita kaiken ikäisille ihmisille.
Kuka laihduttaa
Jopa 50 prosenttia naisista on ruokavaliossa milloin tahansa, kertoo Judy Mahle Lutter kirjassaan "Bodywise Woman". Jopa 90 prosenttia teini-ikäisistä dietoi säännöllisesti ja jopa 50 prosenttia nuoremmista lapsista on kokeillut ruokavaliota jossain vaiheessa.
Painonpudotus teollisuus
Amerikkalaiset käyttävät enemmän rahaa laihduttamiseen, laihduttamiseen tarkoitettuihin tuotteisiin ja painonpudotukseen kuin mikään muu ihminen maailmassa. Marketdatan mukaan amerikkalaiset käyttivät 46, 3 miljardia dollaria painonpudotustuotteisiin vuonna 2004, viime vuonna tehtiin kysely. Lukumäärän odotetaan kasvavan edelleen merkittävästi joka vuosi.
Ruokavalion myytit
Monet ruokavalioon ja laihtumiseen liittyvät uskomukset ovat virheellisiä. Esimerkiksi, sillä ei ole merkitystä, syötkö kalori yöllä vai päivällä. Päivän aikana kuluttamasi kalorien kokonaismäärä tekee ruokavaliosta tai rikkoo sitä. Toinen yleinen myytti on, että hiilihydraatit ovat vihollinen. Totuus on, että monimutkaiset hiilihydraatit, kuten kokonaiset jyvät, ruskea riisi ja makeuttamattomat viljat, ovat erinomaisia kuitulähteitä ja voivat auttaa painonpudotuksessa. Ongelma ovat yksinkertaiset hiilihydraatit, kuten sokerit ja erittäin jalostetut jyvät ja jauhot.
Laihduttaminen ääripäät
Coloradon yliopiston julkaisemien tietojen mukaan 35 prosenttia ihmisistä, jotka aloittavat ruokavalion avulla, ovat toisinaan riippuvaisia ruokavaliosta. Vuodesta 1990 tyttöjen keskimääräinen ruokavalioikä oli 8 vuotta. Se on alaspäin vuodesta 14 vuonna 1970.
