Kreikkalainen jogurtti ei ole enää yksinomaan terveysruokakaupoille tarkoitettu tuote, paksu kermainen jogurttivalikoima, joka on katkottu useimmissa supermarketeissa. Rasvattoman kreikkalaisen jogurtin etuihin kuuluu vapaa kolesterolia nostava, epäterveellinen tyydyttynyt rasva ja probiootit sekä välttämättömät proteiinit, vitamiinit ja mineraalit. Voit syödä kreikkalaista jogurttia mihin tahansa ateriaan tai välipalaan yksin tai sisällyttää sen resepteihin.
kalorit
Yhdessä kupissa rasvatonta kreikkalaista jogurttia on tyypillisesti 140 kaloria, joten se on käyttökelpoinen valinta kaloripitoisella välipalalla tai loistava lisä ateriaan, jos tarkkailet painosi. Välipala, joka koostuu kupillisesta kreikkalaisjogurtista ja kupasta mansikoita tai raa'ita vihanneksia, kuten punapippurinauhoja, sisältää noin 200 kaloria. Kuppi rasvatonta kreikkalaista jogurttia ja kuppi keitetyt kaurahiutaleet tarjoaa 300-kalorisen aamiaisen. Matalakalorinen lounasidea on tonnikala, johon on sekoitettu kreikkalaista jogurttia majoneesin sijasta. Tarjolla on salaatti, joka sisältää tomaattia, kurkkua, sipulia, paprikaa, pippuria ja sitruunamehua.
Proteiini ja laktoosi
Jokainen kuppi rasvatonta kreikkalaista jogurttia tarjoaa 25 grammaa proteiinia, tai 50 prosenttia proteiinin päivittäisestä arvosta, joka perustuu 2 000 kalorin ruokavalioon. Proteiini on täyttöravinne, joka auttaa viivästymään nälkää ja voi auttaa painon hallinnassa. Tavallisessa jogurtissa on vain 13 grammaa proteiinia per kuppi. Jotkut ihmiset eivät pysty sietämään laktoosia, maidossa ja maitotuotteissa esiintyvää sokerityyppiä. Laktoosi-intolerantit ihmiset, jotka eivät pysty syömään säännöllistä jogurttia, saattavat kyetä sietämään kreikkalaista jogurttia, koska sen laktoosipitoisuus on alhaisempi, toteaa Tennessee-yliopiston verkkosivusto. Kreikkalaisessa jogurtissa on vain 6 grammaa laktoosia kuppia kohden, kun taas tavallisessa jogurtissa samankokoinen annos on 17 grammaa.
kalsium
Jokainen kuppi rasvatonta kreikkalaista jogurttia tarjoaa 264 milligrammaa kalsiumia, tai 26 prosenttia päivittäisestä arvosta, joka perustuu 2 000 kalorin ruokavalioon. Kalsium on luiden ja hampaiden tärkein rakenneosa. Se auttaa myös verenpaineen säätelyssä ja oikeassa lihaksen supistumisessa. D-vitamiini auttaa kehoasi imemään ja käyttämään kalsiumia; Kreikkalainen jogurtti ei kuitenkaan ole tämän vitamiinin luonnollinen lähde. Voit parantaa kreikkalaisen jogurtin kalsiumin imeytymistä valitsemalla D-vitamiinilla väkevöityä lajiketta tai syömällä jogurttiasi D-vitamiinin lähteellä, kuten lohi tai tonnikala lounaalle tai päivälliselle tai D-vitamiinilla väkevä vilja aamiaiselle.
Asiat, jotka tulee pitää mielessä
Verrattuna tavalliseen rasvattomaan kreikkalaiseen jogurttiin, maustetut lajikkeet voivat olla kaloreita ja hiilihydraatteja korkeampia, jos ne sisältävät lisättyjä sokereita. Voit käyttää tavallista rasvatonta kreikkalaista jogurttia täysrasvaisen hapankerman tai kerman korvikkeena tehdäksesi kastikkeita ja salaattikastikkeita, joissa on enemmän proteiinia ja vähemmän kaloreita. Voit myös käyttää sitä korvikkeena täysrasvoisille ainesosille sellaisissa ruuissa kuin tzatziki, butternut-squash-keitto, kermapinaatti tai smoothiet. Kokeile sekoittaa rasvaton kreikkalainen jogurtti kukkakaalia, saadaksesi terveellisemmän ja hiilihydraattisemman vaihtoehdon perinteiselle perunamuuselle voin kanssa.
