Yleisesti käytetty keittoissa ja ruoanlaitossa naudanlihalieme tarjoaa sinulle hyödyllisiä ravintoaineita, on vähän kaloreita ja voi tehdä tietyistä ruuista miellyttävämmän. Koska naudanlihaliemessä on paljon natriumia, käytä sitä maltillisesti vähentääksesi korkean verenpaineen ja sydänsairauksien riskiä.
Kalorimäärä
Yhdysvaltain maatalousministeriön kansallisen ravintotietokannan mukaan valmiina naudanlihalieme sisältää vain 17 kaloria kuppia kohden. Vertailun vuoksi, 1 kuppi sipulikeittokermaa sisältää noin 186 kaloria. Siksi, jos yrität hallita kokonaiskaloriesi määrääsi terveellisen painon saavuttamiseksi tai ylläpitämiseksi, naudanlihalieme on erinomainen valinta. Monet kohtalaisen aktiiviset naiset tarvitsevat noin 2 000 kaloria päivässä, kun taas kohtalaisen aktiiviset miehet tarvitsevat usein noin 2 500 kaloria päivässä, amerikkalaisten ruokavalio-ohjeiden mukaan, 2010.
Ripaus proteiinia
Suurin osa naudanlihaliemen kaloreista on peräisin ravintoproteiineista. Vaikka naudanliha on runsaasti ravintoproteiineja, naudanlihalieme ei kuitenkaan ole runsasproteiininen ruoka. USDA: n kansallisen ravintotietokannan mukaan yksi kuppi valmiita naudanlihaliemettä tarjoaa lähes 3 grammaa proteiinia. Valkuaisaineille suositeltu ruokavalio (RDA) on 56 grammaa miehille ja 46 grammaa päivässä naisille, toteaa lääketieteen instituutti.
Muut välttämättömät ravintoaineet
Vaikka naudanlihalieme tarjoaa vain muutamia välttämättömiä ravintoaineita, se on ravinnosta saatavan kaliumin ja niasiinin lähde - sisältäen 130 milligrammaa kaliumia ja noin 2 milligrammaa niasiinia jokaisessa 1 kupin annoksessa. Lääketieteellinen instituutti toteaa, että niasiinin RDA on naisilla 14 milligrammaa päivässä ja miehillä 16 milligrammaa päivässä, ja kaliumin RDA on 4700 milligrammaa päivässä sekä miehillä että naisilla.
Natriumpitoisuus
Naudanlihalieme on runsaasti natriumia sisältävä ruoka, joka voi aiheuttaa ongelmia ihmisille, joilla on korkea verenpaine ja sydänsairaus. USDA: n kansallisen ravintotietokannan mukaan yksi kuppi valmisvalmistettua naudanlihaliemettä sisältää 893 milligrammaa ravinnollista natriumia. Amerikkalaisten ruokavalio-ohjeissa 2010 ehdotetaan, että aikuiset rajoittavat natriumin saannin 1 500 tai 2 300 milligrammaan päivässä iästä, etnisyydestä ja kroonisten sairauksien riskeistä riippuen. Kokeile korvata tavallinen naudanlihalieme vähänatriumisella kanaliemillä, joka sisältää vain 72 milligrammaa natriumia kuppia kohden.
