Makkara koostuu yleensä jauhetusta lihasta ja mausteista, jotka on pakattu koteloon ja muodostettu liitoksiksi. Tämä menetelmä on suunniteltu elintarvikkeiden säilyttämistä varten, annosmäärien hallitsemiseksi ja lihan valmistamiseksi - tupakoimiseksi, kuivaamiseksi, kuivaamiseksi. Makkaraa voidaan keittää monin tavoin; paistaminen ja grillaaminen ovat kaksi yleistä käytäntöä. Paisumisen myötä lämmönlähde tulee ylhäältä; tämä tehdään uunissa. Paistaminen antaa makkaralle selkeän maun hirsimällä, jota et voi saavuttaa leipomalla.
Vaihe 1
Aseta uunisi "pilkkumaan" ja anna sen lämmetä useita minuutteja.
Vaihe 2
Aseta makkara matalaan broilerinpannuun. Aseta pannu uuniin, kun se on lämmitetty, noin 4 tuumaa lämmönlähteestä. Anna makkaran kypsennä viisi minuuttia.
Vaihe 3
Käännä makkara viiden minuutin kuluttua pihdillä ja anna kypsennä vielä viisi minuuttia.
Vaihe 4
Tarkista makkaran lämpötila lihalämpömittarilla nähdäksesi tarvitaanko makkaraa lisäaikaa broilelissa. Keittämisajat vaihtelevat riippuen siitä, onko makkara raakaa, jäädytettyä tai esikypsytettyä, sekä koosta ja ainesosista riippuen. Yleensä makkaraa voidaan keittää noin 10-15 minuutissa broilelissa. Keitä makkara sisälämpötilaan 165 astetta F.
Tarvitsemasi asiat
-
Kattoastia
Pihdit
Liha lämpömittari
Ruokaöljy (valinnainen)
Kärki
Toinen tapa tarkistaa makkara on siivu auki ja etsiä vaaleanpunaista lihaa. Jos liha on vaaleanpunaista, makkara tarvitsee enemmän aikaa.
Broilerinpannu voidaan ruiskuttaa tai päällystää ruokaöljyllä ennen makkaran lisäämistä tarttumisen estämiseksi.
Varoitus
Makkara sisältää suuria määriä rasvaa ja natriumia. Terveellisempiä vaihtoehtoja varten kokeile vähärasvaisia, vähän natriumia sisältäviä lajikkeita tai voit kokeilla soijapohjaisia tai vihannesmakkaraa. Jotkut kanamakkarat tarjoavat myös vähärasvaisia, vähän natriumia sisältäviä vaihtoehtoja.
