Kaloissa ja äyriäisissä on vähän tyydyttyneitä rasvoja ja runsaasti omega-3-pitoisuutta, mutta saatat olla allerginen tai suvaitsematon kaloille. Allergian oireet vaikuttavat tyypillisesti ruuansulatuksesi ja niihin kuuluvat kaasu, vatsakouristukset, ripuli ja turvotus. Vaikka turvotus, turvotus on epämiellyttävä tunne, joka aiheuttaa vatsasi leviämistä ja tuntemista täydelliseksi ja kireäksi. Se voi antaa sinun olla varovainen syödä kalaa uudestaan, mutta on olemassa joitain toimenpiteitä, joilla voit vähentää turvotusta ja pitää tämä terveellinen ruoka ruokavaliossasi.
Allergia vai suvaitsemattomuus?
1-2 prosentilla aikuisista on diagnosoitu ruoka-allergia, mutta jopa 50 prosentilla on ruoka-intoleranssi. Ruokaallergia alkaa yleensä lapsenkengissä, kun taas ruoka-intoleranssi kehittyy aikuisina, vaikka se saattaa väliaikaisesti esiintyä koliikkana vauvoille. Helpoin tapa erottaa nämä kaksi on oireidesi perusteella. Allergiset reaktiot ovat vakavampia ja aiheuttavat iho-, vatsa-, nenä-, kurkku- ja keuhko-ongelmia. Ne ilmestyvät heti ja vaikuttavat useampaan kuin yhteen kehon osaan. Ruokatoleranssi ei välttämättä ilmene heti ja aiheuttaa ruuansulatusoireita, mukaan lukien vatsan turvotus.
Kaasu ja turvotus
Saat gassy ilman nielemisestä syödessäsi tai sulatettaessa tiettyjä paksusuolessa olevia ruokia. Kaasun oireita ovat röyhtäily, ilmavaivat, turvotus ja vatsakipu. Pidä päiväkirjaa siitä, mitä syöt ja milloin oireesi ilmenevät, selvittää, onko kala paisunut. Syö hitaasti vähentääksesi nielemäsi ilman määrää. Vältä paistetun kalan valmistamista tai paljon voita. Kun vähennät rasvankulutusta, kaasu pääsee ohutsuoleen nopeammin, mikä vähentää turvotusta.
Kalan tyyppi
Kalat luokitellaan kolmeen luokkaan. Saatat olla allerginen yhdelle luokalle, mutta pystyt syömään toisesta ilman oireita. Nilviäiset koostuvat simpukat, etanat, simpukat, osterit, mustekala, kalmari ja kampasimpukoita. Rapu, hummeri, katkarapu, katkaravut ja rapu ovat antropodia, kun taas chordateihin kuuluu kalasäde, hai, turska, lohi ja tonnikala. Muut elintarvikkeet sisältävät myös kaloja, jotka voivat aiheuttaa allergian tai intoleranssin oireita. Esimerkiksi sushi, Caesar-salaatti, kalakastikkeet - mukaan lukien Worcester-kastike, kalaöljyt, äyriäiset, pastakastikkeet ja katkarapukestäjät voivat aiheuttaa reaktion herkillä henkilöillä.
hoito
American Heart Association suosittelee kalan syömistä kahdesti viikossa. Sen matala tyydyttynyt rasva ja korkea omega-3-rasvahappopitoisuus suojaavat sydänsairauksilta. Ruokatoleranssin kanssa sinun ei tarvitse poistaa kokonaan ruokavaliosta loukkaavaa ruokaa. Ruokatoleranssi on myös annosriippuvainen. Saatat pystyä nauttimaan muutamasta puremasta kalasta, mutta jos syöt kokonaisen kalanpalan, ilmenee oireita. Varmista, että kalat saavat sinut tuntemaan turvotuksen ja opi kuinka paljon kalaa pystyt käsittelemään yhdessä istunnossa. Sitten syö sitä pienemmissä määrissä istuntoa kohti.
