A1C on verikoe, joka mittaa keskimääräistä verensokeriasi tai verensokeriasi viimeisen 2-3 kuukauden ajan. Tätä testiä käytetään diabeteksen ja ennalta diabeteksen diagnosointiin ja verensokereiden seurantaan näissä tiloissa.
Diabeteslääkkeitä, mukaan lukien pillereitä ja insuliinia, käytetään usein auttamaan A1c-määrän saavuttamisessa - mikä on alle 7 prosenttia useimmilla diabeetikoilla. Ruokavalio on kuitenkin tärkeä strategia verensokerien hallitsemiseksi, ja veressä sokerille sopivien ruokien korostaminen terveellisessä ruokavaliossa voi myös auttaa alentamaan A1c-tasoa.
Ohjaavat periaatteet
Ruoat eivät suoraan vähennä verensokereita. Sen sijaan suurin osa ruuista saa verensokerit nousemaan. Mahdollisilla verensokerin laskuilla on taipumus olla yhteys kehon omaan insuliinitoimintaan, liikuntaan tai diabeteksen lääkkeiden vaikutukseen.
Tämän seurauksena A1c-määrää vähentävät ruoat tai ruokavaliomallit ovat todella sellaisia, jotka aiheuttavat hitaan tai lievän nousun ruokailun jälkeisissä veressä sokereissa, mikä auttaa kehoa - joskus lääkkeiden avulla - saavuttamaan melkein normaalit verensokerin lukemat.
Elintarvikkeet, joilla on suorimpia vaikutuksia veressä sokereihin, sisältävät hiilihydraatteja, joten tehokas diabetesruokaohjelma käsittelee päivittäisen ruokavalion hiilihydraattien tyyppiä ja määrää.
Vihannekset
Ei ole mikään salaisuus, että vihannekset ovat osa terveellistä ruokavaliota, ja tämä pätee erityisesti diabeetikoille. Useimmissa vihanneksissa ei ole vain suhteellisen vähän hiilihydraatteja, vaan ne ovat myös hyvä kuitulähde, runsaasti ravintoaineita - ja niiden sisällyttäminen ruokavalioon voi auttaa vähentämään A1c-määrää.
417 japanilaisesta miehestä tehdyssä tutkimuksessa yhdistettiin päivittäinen yhden kupin vihannesten ja 1/2 kupin vihreiden vihannesten saanti alennettuihin A1c-tasoihin. Vihannekset ovat erittäin monipuolisia ja ne voidaan sisällyttää helposti ruokavalioon - olipa raaka, höyrytetty, paistettu, grillattu, käynyt tai haudutettu.
palkokasvit
Vaikka palkokasvit ovat hiilihydraattien lähde, ne ovat myös erinomainen lisä diabeteksen ruoka-ohjelmaan. Nämä runsaasti kuitua ja ravintoaineita sisältävät ruuat liittyvät odotettua alhaisempaan verensokerin nousuun aterioiden jälkeen.
Satunnaistettu, valvottu tutkimus osoitti keskimääräisen A1c-vähennyksen - 7, 4: sta 6, 9 prosenttiin - lisäämällä päivittäin 1 kuppi keitetyt pavut, kahviherneet tai linssit.
Palkokasveissa on runsaasti kuitua ja kasviproteiinia, mikä voi hidastaa vatsan tyhjentymistä ja hidastaa sokerin vapautumista suolistosta. Nämä verensokeriystävälliset ruuat sisältävät myös resistenttiä tärkkelystä - mikä tarkoittaa, että osa hiilihydraateista estää ruuansulatusta - mikä auttaa selittämään tylsän verensokerin nousun aterioiden jälkeen.
Runsaskuituiset ruuat
Korkean kuidun elintarvikkeet, etenkin liukoisen kuidun sisältävät valinnat, liittyvät myös parantuneisiin A1c-tasoihin. Kaurasta, palkokasvista, ohrasta ja monista hedelmistä ja vihanneksista löytyvä liukoinen kuitu muodostaa geelin suolistossa ja hidastaa glukoosin vapautumista verenkiertoon.
Kaikki kuiturikkaat ruokia, mukaan lukien täysjyvätuotteet, pähkinät, siemenet ja kokonaiset hedelmät ja vihannekset, auttavat hallitsemaan ruokahalua ja voivat parantaa verensokereita, jos ne hillitsevät ylensyötä.
Lisäksi, kun runsaasti kuitua sisältävä ruokavalio kulutetaan, suolen ympäristö muuttuu tosiasiassa, kun suoliston bakteerit käyvät tätä kuitua. Nämä muutokset voivat auttaa vartaloa hallitsemaan paremmin veressä sokereita, osittain johtuen glukagonin kaltaisen peptidi-1: n tai GLP-1: n - suolisthormonin, lisääntyneestä tuotannosta, joka voi parantaa veren sokereita ja A1c: tä.
Terveellinen ruokamalli
Diabeteshallintaa ei kuitenkaan saavuteta lisäämällä terveellisiä ruokia ruokavalioon. Syömismalli - joka sisältää aterioiden ajoituksen, annokset ja ruokien yleisen tasapainon ruokavaliossa - on tärkeämpi painopiste. Optimaalinen ruokamalli ei vain kontrolloi veressä sokeria, vaan hallitsee ruokahalua, saavuttaa paino- ja terveystavoitteet ja vastaa elämäntapaa ja kulttuurisia mieltymyksiä.
American Diabetes Associationin mukaan diabetekseen ei ole yhdenmukaista ruokavaliota. Erilaisia syömismalleja pidetään hyväksyttävinä, vaikka ravintoaineita tiheitä ja runsaasti kuituja sisältäviä ruokia kannustetaan. Etsii henkilökohtaista lähestymistapaa diabeteksesi hallintaan työskentelemällä lääkärisi ja diabeettiryhmän kanssa, mukaan lukien rekisteröity diabeteksen hallintaan erikoistunut dieetti.
Arvostellut: Kay Peck, MPH RD
