Cashew-pähkinöillä, jotka kasvavat trooppisilla ja subtrooppisilla alueilla, on rikas, voiva maku. Cashewit kasvavat pienten kurpitsamaisten hedelmien sisällä, joita kutsutaan cashew-omenoiksi. Cashewit ovat myös hyvä lähde monille erilaisille ravintoaineille, ja voit sisällyttää ne osana terveellistä ruokavaliota.
Faktat
Yhdessä unssissa kuivaa paahdettua cashewpähkinää - noin yhdellä kourallisella eli 16-18 pähkinällä - on 160 kaloria ja 13 g rasvaa, väittää Yhdysvaltain maatalousministeriön (USDA) ravintotietokanta vakioviitteeksi. Suurin osa cashew-pähkinöiden rasvasta on tyydyttymättömiä: vain 13 g: n rasvasta vain kolme on tyydyttyneitä rasvoja. Unssissa cashew-annoksia on 4 g proteiinia ja 1 g ravintokuitua. Sakkojen samankokoinen annos sisältää myös noin 45 mg fytosteroleja.
Merkitys
New Yorkin yliopiston Langone-lääketieteellisen keskuksen mukaan lisäämällä tyydyttymättömien rasvojen määrää ruokavaliossasi ja vähentämällä tyydyttyneiden rasvojen määrää voidaan parantaa kolesterolisi kokonaismäärääsi. Karsinojen fytosteroleilla on myös kolesterolia alentavia kykyjä.
hyötyjä
Sen lisäksi, että košarit voivat olla osa terveellistä ruokavaliota, vaikuttaa positiivisesti kolesterolitasoihisi. "International Journal of Obesity" -julkaisussa vuonna 2001 julkaistussa tutkimuksessa Harvardin kansanterveyskoulun ja Brighamin ja naisten sairaalan tutkijat havaitsivat, että ruokavaliot, jotka sisällyttivät ruokavalioonsa pähkinöitä kuten cashewia, pystyivät laihduttamaan paremmin kuin ihmiset, jotka olivat kiinni perinteisempiä ruokavaliosuunnitelmia. Toinen tutkimus, joka julkaistiin "Journal of the American Medical Association" -lehdessä vuonna 2002, osoitti, että pähkinöitä syöneillä naisilla oli 30 prosenttia todennäköisemmin diabetesta kuin naisilla, jotka eivät syö pähkinöitä.
Asiantuntija näkemys
Cashewia suositellaan osana suositeltuja neljästä viiteen "pähkinöiden, siementen ja palkokasvien" annosta DASH-ruokavaliossa (ruokavalion lähestymistapa verenpaineen lopettamiseen), ruokavaliosuunnitelmassa, jonka tarkoituksena on auttaa torjumaan korkeaa verenpainetta.
näkökohdat
Koska indiapähkinöissä on paljon rasvaa ja kaloreita, liian monien syöminen voi suistaa terveellisestä ruokavaliosta. Rajoita annos kouralliselle kerrallaan. Jotkut ihmiset ovat allergisia cashew-valmistukselle, joten jos huomaat ihmisen, hengenahdistuksen tai muita oireita indiaherneiden syömisen jälkeen, käänny lääkärin puoleen.
