Glukoosi ja fruktoosi ovat yksinkertaisia sokereita tai monosakkarideja. Monosakkaridit ovat hiilihydraattien yksinkertaisin muoto ja ne voidaan yhdistää monimutkaisempien hiilihydraattien muodostamiseksi, kuten disakkaridit ja polysakkaridit. Esimerkkejä disakkarideista ja polysakkarideista ovat sakkaroosi (pöytäsokeri), laktoosi (maitosokeri) ja tärkkelys. Suurin osa ruokia sisältää glukoosia, fruktoosia tai molempia. Hiilihydraatit kuten glukoosi ja fruktoosi ovat kehon tärkein energialähde.
Hedelmiä ja kasviksia
Glukoosia ja fruktoosia löytyy luonnollisesti tuoreista hedelmistä ja vihanneksista. Niitä on myös hedelmä- ja vihannestuotteissa, joissa on lisätty sokeria, koska glukoosi ja fruktoosi muodostavat yhteisen pöytäsokerin. Esimerkkejä ovat hillo, hyytelö, chutney, säilykkeet, hedelmät ja vihannekset, kuivatut tai sokeroidut hedelmät ja vihannekset, jäädytetyt hedelmätiivisteet, hedelmäpiirakatäytteet, hedelmäjuomat, ketsuppi, marinoidut makeat kurkut ja maku.
Jyviä
Jyvät sisältävät glukoosia, mutta eivät luonnollisesti sisällä fruktoosia. Sokerilla tehdyt viljatuotteet sisältävät kuitenkin sekä glukoosia että fruktoosia. Tähän sisältyy leipä, leipomotuotteet, jälkiruoat, välipalat kuten sirut ja keksejä, pikakaurapuuro, vilja, granola, pakastettu leivonnaiset taikina sekä pika riisi ja pasta.
meijeri
Tavalliset maitotuotteet, kuten maito, jogurtti ja juusto, ovat luonnollinen glukoosilähde, koska glukoosi on rakennusaine laktoosille, maidosta löytyvälle sokerille. Glukoosia ja fruktoosia sisältäviin maitotuotteisiin kuuluvat suklaamaidon, maustetun jogurtin ja jogurtin pohjassa olevat hedelmät, jäätelö, kermavaahto, sherbetti, jäädytetty jogurtti ja makeutettu kermajuusto.
juomat
Tuoreet hedelmä- ja vihannesmehut sisältävät luonnollisesti glukoosia ja fruktoosia. Hedelmäjuomat sisältävät glukoosia ja fruktoosia, koska makua ja makeutta varten on lisätty sokeria. Muita sokeria ja fruktoosia sisältäviä sokerijuomia ovat virvoitusjuomat, energiajuomat, makeutettu jäätee, makeutettu kahvi, smoothiet, pirtelöt, sekoitetut juomat, alkoholi ja alkoholisekoittimet. Juomia, jotka eivät sisällä glukoosia tai fruktoosia, ovat vesi, hiilihapotettu soodavesi, ruokavalion sooda sekä tavallinen kahvi ja tee.
Muut ruoat
Hunaja on luonnollinen fruktoosin lähde. Kaikki kaupallisesti jalostetut elintarvikkeet, joissa on lisätty sokeria, sisältävät glukoosia ja fruktoosia. American Diabetes Associationin mukaan ainesosia, jotka voivat viitata glukoosin tai fruktoosin esiintymiseen, ovat valkoinen sokeri, ruskea sokeri, makeissokeri, jauhesokeri, sakkaroosi, maltoosi, runsaasti fruktoosimaissisiirappia, juurikassokeria, sokeriruo'oa, ruokosokeria, melassia, raakaa sokeri, turbinado, vaahterasiirappi ja agave.
