Kalsium ja fosfori ovat kehossa eniten ja toiseksi eniten mineraaleja. Kuten kalsium, myös fosfori on kriittisen tärkeä luustojen ja hampaiden rakentamisessa. Tarvitset myös molemmat mineraalit veressäsi hyytymistä varten. Toisin kuin kalsium, riittävän fosforin saaminen ei kuitenkaan ole taistelu useimmille ihmisille. Marylandin yliopiston lääketieteellisen keskuksen mukaan on liian paljon fosforia järjestelmässäsi paljon tavallisempaa kuin sillä, että sillä ei ole tarpeeksi.
Kalsium-, magnesium- ja fosforitasojen pitäminen oikeassa tasapainossa on tärkeätä hyvän terveyden kannalta; Aloittaminen on hyvä kiinnittää huomiota ruokavaliosi kalsium- ja fosforisuhteeseen syömällä ruokia, jotka sisältävät molempia mineraaleja.
Kalat, liha ja meijerituotteet
Suurimmassa osassa lihaa, mukaan lukien naudanliha, kana ja sianliha, on runsaasti fosforia, mutta ne sisältävät vain vähän kalsiumia. Monet kalotyypit, mukaan lukien palto, lohi ja sardiinit, sisältävät kuitenkin runsaasti kalsiumia ja fosforia. Tonnikala sisältää paljon fosforia, mutta ei kovin paljon kalsiumia - 18 mg / 3 unssia. keitetyt keltaevät.
Maitotuotteet, kuten maito, juusto, pirtelöt ja jogurtti, sisältävät erittäin paljon sekä kalsiumia että fosforia. Jäätelö sisältää paljon kalsiumia, mutta huomattavasti vähemmän fosforia.
Jyviä
Viljoissa, kuten ohra, vehnä ja kaura, on kaikki runsaasti fosforia. Maissi on Yhdysvaltain maatalousministeriön mukaan korkein kaikista, ja siinä on 860 mg fosforia rikastettua, itse nousevaa, degermed keltaista maisijauhetta kohti. Vaikka nämä jyvät sisältävät myös kalsiumia, niitä on kulutettava määränä kertyäkseen huomattava määrä kalsiumia, toteaa National Health Institutes of Health Supplement Office -virastossa.
Siemenet ja palkokasvit
Kurpitsa- ja auringonkukansiemenissä on paljon sekä fosforia että kalsiumia. Seesaminsiemenissä on myös paljon kalsiumia, ja ne sisältävät merkittäviä, mutta rajoitettuja määriä fosforia - 53 mg / rkl.
Palkokasvit, kuten mustat ja tummanväriset pavut, ovat hyviä fosforin ja kalsiumin lähteitä. Soijapavuissa on luonnollisesti runsaasti fosforia ja kalsiumia, ja myös soijavalmisteet, kuten tofu ja soijamaito, sisältävät runsaasti fosforia. Näissä jalostetuissa soijatuotteissa on kuitenkin huomattavasti vähemmän kalsiumia kuin kokonaisissa soijapavuissa, paitsi jos niitä on käsitelty kalsiumsuolalla tai rikastettu kalsiumilla.
Vihannekset
Tummanvihreät lehtivihannekset ovat tyypillisesti hyviä kalsiumlähteitä ja sisältävät yleensä myös vähän fosforia. Erotusesimerkki on keitetty pinaatti, joka sisältää 291 mg kalsiumia ja 101 mg fosforia kupillista kohti. Kaaali, parsakaali, kiinalainen kaali ja naurisviheriöt ovat kaikki korkeakalsiumisia ja sisältävät kohtalaisia määriä fosforia.
