Fytoestrogeenit ovat luokka kemikaaleja, joilla on hormonilaisia ominaisuuksia. Erityisesti he voivat käyttäytyä kuin naishormoni estrogeeni kerran kehossa. Nämä yhdisteet, joita on tutkittu niiden mahdollisuuksien mukaan vaikuttaa rintasyöpäriskiin, löytyvät pääasiassa erityyppisistä papuista sekä muista runsaasti kuitua sisältävistä ruuista.
Fytoestrogeenin perusteet
Fytoestrogeenit voivat toimia kehon sisällä monin tavoin. Vaikka ne matkivat estrogeenin vaikutusta pienillä annoksilla, ne voivat tosiasiallisesti estää ihmisen estrogeenin suurina annoksina, toteaa Cornellin yliopisto. Lisäksi fytoestrogeenit voivat häiritä kasvainsolujen kasvua, mikä voi auttaa estämään syöpää, tai ne voivat muuttaa DNA-prosesseja, joilla voi olla haitallisia vaikutuksia. Fytoestrogeenien erilaisen käyttäytymisen takia ei ole mitään konkreettista näyttöä siitä, voivatko ne auttaa estämään rintasyöpää ja muita hormonista riippuvaisia syöpiä, kuten munasarjan ja kohdun.
Kolme luokkaa fytoestrogeeneja
Cornellin yliopiston mukaan yli 300 ruuasta löytyy kolme erityyppistä fytoestrogeenia. Yksi luokka, isoflavonit, löytyy palkokasveista - soijapavut ovat tämän fytoestrogeenimuodon tärkein lähde. Toista luokkaa fytoestrogeeneja, nimeltään lignaaneja, on runsaasti kuituja sisältävissä elintarvikkeissa, mukaan lukien pellava, brans, pavut ja vilja. Viimeinkin, coumestans löytyy erityyppisistä papuista, mukaan lukien pinto pavut, halkaistu herneet ja lima pavut.
Rikkaimmat lähteet
Rikkaimpia fytoestrogeenien lähteitä ihmisten ruokavaliossa ovat soijapavut, punapiiri, kokonaiset jyvät ja pellavansiemenet. Yrtteihin, joissa on korkeita pitoisuuksia fytoestrogeenejä, kuuluvat humala, timjami, lakritsi ja verbena, toteaa NYU Langone Medical Center. Jotkut yrtit ajattelivat usein olevan fytoöstrogeenejä, jotka eivät itse asiassa sisällä sahapalmettoa, villin jamssia, kukkamarjaa, ginsengiä, mustaa cohoshia ja dong quaia. Nämä yrtit voivat kuitenkin jäljitellä estrogeenin vaikutuksia tietyissä olosuhteissa.
turvallisuus
Linus Pauling -instituutti toteaa, että fytoestrogeenejä, soijaisoflavoneja, sisältävien lisäravinteiden pitkäaikainen turvallisuus on edelleen epäselvää. Vaikka soijaa ja soijatuotteita sisältäviä ruokavalioita tulisi pitää turvallisina, voi olla parasta välttää soijaravinteita, koska ne voivat sisältää korkeampia fytoestrogeenejä. Fytoestrogeeneja sisältävät elintarvikkeet ovat todennäköisesti turvallisia ja yleensä terveellisiä.
