Mikä on K-vitamiini?
Aina loukkaantumiselta riippumatta siitä, onko kyse paperin leikkaamisesta tai vakavasta haavasta, kehosi käyttää K-vitamiinia suojaamaan hallitsemattomalta verenvuodolta. K-vitamiini vastaa veren hyytymisestä ja on ratkaisevan tärkeä verihyytymien muodostumisessa, joita tarvitaan vaurioituneiden suonien korjaamiseen.
K-vitamiini koostuu tosiasiassa kahdesta rasvaliukoisesta komponentista: K1-vitamiini - fylokvinoni ja K2-vitamiini - menakinoni. K1-vitamiini on tärkein ruokavalion muoto, jota esiintyy pääasiassa vihreissä lehtivihanneksissa. K2-vitamiinia on läsnä eläinperäisissä ja käymissä elintarvikkeissa, ja sitä tuottavat myös paksusuolen bakteerit.
Kehosi varastoi K-vitamiinia maksassa, aivoissa, sydämessä, haimassa ja luissa. K-vitamiinin puutoksella voi olla negatiivinen vaikutus luun asianmukaiseen aineenvaihduntaan ja lisätä osteoporoosiriskiä.
K-vitamiinin yhteisvaikutukset
K-vitamiini yhdessä antikoagulanttihoitovalmisteiden kanssa voi aiheuttaa vakavan ja vaarallisen lopputuloksen. Varfariini (Coumadin) on tunnetuin verenohentaja, mutta muun tyyppisiä tämän tyyppisiä lääkkeitä ovat fenprokumoni, asenokumaroli ja tioklomaroli. Näitä lääkkeitä määrätään, jos sinulla on riski muodostaa helposti ja liian nopeasti verihyytymiä, jotka voivat siirtyä irti ja estää veren virtausta sydämeesi, keuhkoihin tai aivoihin.
Varfariini toimii K-vitamiinia vastaan vähentämällä sen aktiivisuutta. Koska K-vitamiini on välttämätöntä maksan hyytymistä tekeville tekijöille, on tärkeää pitää K-vitamiinin saanti mahdollisimman johdonmukaisena , jotta varfariini toimii kunnolla. Äkillisesti K-vitamiinia sisältävien ruokien syöminen voi heikentää varfariinin vaikutusta.
Varfariinin ruokavalio
Varfariinia käytettäessä syömäsi ruoka voi vaikuttaa siihen, kuinka tehokas lääke on hyytymisen hallitsemisessa. Tasapainottaaksesi liiallisen verenvuodon riskiä hyytymisriskiltä, lääkärin on seurattava, kuinka kauan veressäsi hyytymän muodostuminen vie laboratoriomittauksilla, joita kutsutaan kansainväliseksi normalisoiduksi suhteeksi tai INR: ksi ja protrombiiniaikaksi tai PT: ksi.
Kun INR-lukema on liian korkea, se tarkoittaa, että verisi on liian ohut, ja sinulla on suurempi verenvuotoriski. Jos INR on liian alhainen, veressäsi on liian paksua ja sinulla saattaa olla suurempi riski verihyytymän kehittymiseen.
Toisin sanoen syöminen liikaa K-vitamiinirikkaita ruokia voi vähentää INR-arvoasi. Tämä tarkoittaa, että alennat varfariinitasoa kehossa ja muodostat todennäköisemmin verihyytymän. Toisaalta, jos kulut vähemmän K-vitamiinirikkaita ruokia, se voi lisätä INR-arvoa ja auttaa sinua suojaamaan veren hyytymistä.
Johdonmukaisuus on avain
Varfariinia ottaessasi sinun ei tarvitse välttää K-vitamiinia sisältäviä ruokia, mutta sinun on oltava johdonmukainen nautitun määrän suhteen. Tärkeä osa varfariinin ruokavaliota on se, että et tee suuria muutoksia ruokavalion määrään tai siihen, mitä syöt.
Esimerkiksi, jos et yleensä syö pinaattia joka päivä, jossa on paljon K-vitamiinia, älä hemmotella yhtäkkiä kuluttamalla valtavaa pinaattisalaattia. Huijauspäivän pitäminen voi johtaa haitallisiin seurauksiin.
Tästä syystä on tärkeää tietää kaikkien nautittavien ruokien K-vitamiinipitoisuus ja tietää kuinka paljon voit syödä pysyäksesi terveinä ja pitääksesi INR-arvosi tarkissa.
Kuinka paljon voit syödä?
Sinun ei tulisi välttää K-vitamiinia sisältäviä ruokia, koska ne ovat osa terveellistä ja tasapainoista ravintoravinteista. Tavoitteesi pitäisi olla syödä suhteellisen samanlainen määrä K-vitamiinia viikossa. Ole tietoinen annoksista ja keskustele säännöllisestä ruokavaliosta lääkärisi kanssa, jos varfariiniannostasi on muutettava.
Parhaan terveyden kannalta amerikkalaisten ruokavalio-ohjeet suosittelevat päivittäin 90 mikrogramman K-vitamiinia aikuisille naisille ja 120 milligrammaa aikuisille miehille. Päivittäisen arvon (DV) pitäminen tällä alueella jatkuvasti auttaa pitämään PT / INR- tasot vakaina.
Vihannekset, joissa on vähän K-vitamiinia
Ruokavaliosi hallitsemiseksi voit valita useista vihanneksista, joissa on vähän K-vitamiinia. Ruoka, joka sisältää vähiten K-vitamiinia - alle 14 prosenttia DV: tä, 1 kupillinen annos, sisältää:
- Nauriit (raa'at tai keitetyt) - 0, 1 mikrogrammaa
- Juurikkaat (raa'at tai keitetyt) - 0, 3 mikrogrammaa
- Sokerimaissi (raaka tai keitetty) - 0, 5 mikrogrammaa
- Sipuli (raa'at tai keitetyt) - 1 mikrogramma per 1 keskipitkä sipuli
- Rutabagat (raa'at tai keitetyt) - 0, 5 mikrogrammaa
- Kurpitsa (keitetyt) - 2 mikrogrammaa
- Talvipäivän squash (keitetyt) - 2 mikrogrammaa
- Kesäkurpitsa (keitetyt) - 3 mikrogrammaa
- Munakoisot (keitetyt) - 3 mikrogrammaa
- Bambuversot (raa'at tai purkitettu) - 0 mikrogrammaa
- Sienet (raa'at tai keitetyt) - 0 mikrogrammaa
- Tomaatit (keitetyt) - 7 mikrogrammaa
- Tomaatit (raa'at) - 14 mikrogrammaa
- Kurkut (raa'at) - 17 mikrogrammaa
- Jääsalaatti (raaka) - 17, 4 mikrogrammaa
Hedelmät, joissa on vähän K-vitamiinia
Voit myös nauttia monista hedelmistä, joissa on vähän K-vitamiinia, mikä ei vaikuta merkittävästi PT / INR-tasoon. Hedelmät, jotka sisältävät vähäisen määrän - alle 3 prosenttia DV - K-vitamiinia kupillista sisältävät:
- Vesimeloni - 0, 2 mikrogrammaa
- Litsi - 0, 8 mikrogrammaa
- Banaanit - 0, 6 mikrogrammaa
- Ananas - 1, 2 mikrogrammaa
- Omenat - 4 mikrogrammaa hedelmää kohti
- Nektariinit - 3 mikrogrammaa hedelmää kohti
- Mansikat - 3 mikrogrammaa
- Persikat - 4 mikrogrammaa hedelmää kohti
Rajoita tai vältä sitrushedelmiä ja ole varovainen syöessasi mustikoita, mangoja ja granaattiomena, jotka voivat vaikuttaa PT / INR-arvoon.
Jyvät, joissa on vähän K-vitamiinia
Kaikki viljatuotteet sisältävät hyvin vähän tai ei lainkaan K-vitamiinia. Valkoinen riisi, tavallinen pasta, täysjyväleipä ja quinoa voivat olla hyviä valintoja, koska ne eivät tarjoa K-vitamiinia ruokavalioon. Joitakin esimerkkejä tärkkelyksistä, joissa on vähän K-vitamiinia - enintään 1 prosenttia DV: tä / 1 kupillinen annos - ovat:
- Ruskea riisi - 0, 4 mikrogrammaa
- Kuskusus - 0, 2 mikrogrammaa
- Maisjauho - 0, 4 milligrammaa
- Bulgaria - 0, 9 milligrammaa
- Helmi ohra - 1, 3 mikrogrammaa
- Hirssi - 0, 5 mikrogrammaa
Liha ja muut ruokia
Lihassa on yleensä vähän K-vitamiinia, paitsi öljyyn pakatut kalapakasäilykkeet ja abalone. Meijerituotteissa, mukaan lukien munat, on myös vähän K-vitamiinia. Suurimmassa osassa papuja ja palkokasveja, lukuun ottamatta mustasilmäisiä herneitä, soijassa ja vihreissä papuissa on vähän K-vitamiinia.
Ruoat, joita on rajoitettava tai joita on vältettävä
Jotkut ruuat, erityisesti vihreät lehtivihannekset, sisältävät erittäin korkean K-vitamiinipitoisuuden - yli 200 - 450 prosenttia DV - puolikupillista annosta kohden. Sinun tulisi rajoittaa nämä ruokia yhteen annosta päivässä, äläkä yhdistä niitä muihin K-vitamiinia sisältäviin ruokia Coumadin-ruokavalioon. Joitakin näistä ruuista ovat:
- Keitetty kaali - 442 prosenttia DV
- Keitetyt pinaatit - 370 prosenttia DV
- Keitetyt viherhedelmät - 332 prosenttia DV
- Keitetyt sveitsiläinen kalkkuna - 239 prosenttia DV
Jotkut muut ruuat, joiden tulee olla korkeintaan kolme annosta päivässä, sisältävät 40–100 prosenttia DV: stä kuppia kohden:
- Raaka endiivia - 96 prosenttia DV
- Keitetyt ruusukaalit - 91 prosenttia DV
- Raaka parsakaali - 77 prosenttia DV
- Romaine-salaatti - 40 prosenttia DV
