Hedelmä- ja vihannesmehuissa yhdistyvät korkea ravintoarvo ja mukavuus monien herkullisten makujen joukossa. Monet mehut, mukaan lukien rypälemehu ja omenamehu, sisältävät fytoravinteita vitamiinien ja mineraalien lisäksi, jotka lisäävät heidän terveyttään ja tarjoavat kolesterolia alentavia etuja. Etikka, käynyt hedelmämehun muoto, tarjoaa myös potentiaalisia terveyttä parantavia ja kolesterolia alentavia ominaisuuksia.
antioksidantti
Rypälemehutiiviste voi suojata verisolujasi korkean kolesterolipitoisuuden aiheuttamilta vaurioilta, selittää tutkimuksen, joka julkaistiin "British Journal of Nutrition" -lehden maaliskuun 2011 numerossa. Laboratorioeläimillä tehdyssä tutkimuksessa rypälemehutiivisteellä täydennetyt ruokavaliot viiden viikon ajan vähensivät verisolujen DNA: n hapettavia vaurioita. Tutkimuksessa tarkasteltiin myös rypälemehun mahdollisia suojaavia vaikutuksia maksasoluihin korkeakolesterolisen ruokavalion yhteydessä, mutta tässä alustavassa tutkimuksessa ei havaittu mitään maksaa suojaavia vaikutuksia.
resveratrol
Resveratrolia, suuritehoista antioksidanttia, joka vähentää kolesterolia, on suurempina määrinä rypäleen nahkoissa ja massassa, mikä tekee rypälemehusta tämän ravintoaineen paremman lähteen kuin kokonaiset viinirypäleet, väittää Carl Ann Rinzler. Tummat rypälet, joita kutsutaan muscadineiksi, iso rypäleen kotoisin Yhdysvaltain eteläosista, ovat erityisen poikkeuksellinen antioksidanttien lähde, kuten resveratroli. Suuri osa ruokakaupasta ostamasta rypälemehusta on valmistettu tästä suhteellisen tuntemattomasta rypälelajikkeesta.
Omena mehu
Omenamehu voi estää ateroskleroosin etenemistä, selostettiin lehden "Lipids in Health and Disease" lokakuun 2009 numerossa julkaistun tutkimuksen mukaan. Tutkimuksessa laboratorioeläimet nauttivat korkeaa kolesterolia sisältäviä ruokavalioita, joihin oli lisätty 5 ml tai 10 ml omenamehua päivässä kahden kuukauden ajan. Tulokset osoittivat, että molemmat omenamehun annostasot alensivat kolesterolia, triglyseridejä, tulehduksia, veren hyytymistekijöitä ja ateroskleroosia sepelvaltimoissa. Suurempi annos alensi merkittävästi matalatiheyksistä lipoproteiinia tai LDL: ää, "kolesterolin" huonoa muotoa ja nosti korkean tiheyden lipoproteiini- tai HDL-tasoja, kolesterolin "hyvää" muotoa.
Etikka
Havaintojen mukaan lipidit terveydessä ja sairauksissa -lehden tammikuussa 2010 julkaistun tutkimuksen mukaan etikan ottaminen aterioiden kanssa vähentää kolesterolipiikkiä, joka voi tapahtua syömisen jälkeen. Laboratorioeläintutkimuksessa käytettiin yhtä kerta-annosta 5 ml tai 10 ml etikkaa yhdessä korkeakolesterolisen ruokavalion kanssa ja testattiin veren kolesterolitasot 15 tunnin kuluttua. Suurempi annos johti LDL-kolesterolin, hapettuneen LDL: n, kokonaiskolesterolin ja apolipoproteiini B: n, LDL-kolesterolin proteiinirungon, merkittävän vähenemiseen. Tutkijat päättelivät, että etikka voi tukahduttaa kolesterolipiikit rasvaisen aterian jälkeen, vaikka tarvitaan lisätestejä näiden tulosten vahvistamiseksi ihmisillä.
