Herkullinen maku ja kevyt, pehmeä liha, silli tarjoaa miellyttävän lisäyksen ruokavalioon. New York Cityn terveys- ja mielenhygieniaministeriön mukaan se tarjoaa myös turvallisen kalavaihtoehdon, koska siinä on vähän elohopeaa. Jokainen 6 unssin annos silakkaa sisältää 332 kaloria aktiivisen elämäntapojen lisäämiseksi ja tarjoaa terveellisiä rasvoja ja proteiineja sekä välttämättömiä mineraaleja ja vitamiineja. Nämä ravintoaineet toimivat yhdessä kudosten toiminnan ylläpitämiseksi ja tarjoavat useita terveydellisiä etuja.
Punasolujen terveys
Sillin sisällyttäminen ruokavalioon pitää punasolut terveinä. Punasolut vaativat hemoglobiinia - proteiinia, joka sisältää kemiallisia komplekseja, nimeltään heemaryhmiä - toimiakseen, koska hemoglobiini sitoutuu happea niin, että solut voivat kuljettaa sitä koko vartaloosi. Rauta ja B-12-vitamiini, joita löytyy jokaisesta silakkaerästä, auttavat sinua tekemään tästä hemoglobiinista. Sillin proteiini toimii myös aminohappojen lähteenä, jota kehosi tarvitsee hemoglobiinin tuotantoon. Jokainen 6 unssinen annos silliä tarjoaa 28 grammaa proteiinia sekä 1, 9 milligrammaa rautaa ja 17 mikrogrammaa B-12-vitamiinia. Tämä muodostaa koko päivittäisen B-12-vitamiinin saannin, samoin kuin 24 prosenttia miehille ja 11 prosenttia naisten päivittäisistä suositeltavista rautamääristä.
Terveet luut
Silli on myös täynnä luuston terveydelle tärkeitä mineraaleja. Se tarjoaa sinulle kalsiumia, magnesiumia ja fosforia - kolme ravintoainetta, joita elimistösi käyttää hydroksiapatiitin tekemiseen, mineraalikompleksiin, joka muodostaa hampaasi ja luita. Silakan proteiinipitoisuus myös ravitsee luita auttamalla sinua tekemään proteiineja - kuten kollageenia -, jotka myös edistävät luun lujuutta. 6 unssin annos silakka sisältää 141 milligrammaa kalsiumia ja 388 milligrammaa fosforia - mikä tuottaa 14 prosenttia suositellusta päiväkalsiumistasi ja 55 prosenttia fosforitarpeestasi. Jokainen annos sisältää myös 54 milligrammaa magnesiumia, mikä on 17 prosenttia naisten suositellusta päiväannosta ja 13 prosenttia miehistä.
Hermo toiminta
Syö silakkaa ravitsemaan hermostoa. Jokainen annos sisältää 2, 8 grammaa DHA: ta ja EPA: ta - kahta tyyppiä omega-3-rasvahappoja. Kehosi käyttää omega-3-proteiineja edistämään aivojen terveellistä toimintaa, ja matalat omega-3-rasvahappotasot saattavat lisätä Alzheimerin taudin riskiä. Sillissä oleva kalium auttaa hermosoluja lähettämään sähköisiä signaaleja - aivojen toiminnan kannalta keskeistä prosessia -, ja sillin B-6-vitamiini auttaa tekemään kemikaaleista tärkeitä hermoviestinnän kannalta. Sillin annos sisältää 719 milligrammaa kaliumia - 15 prosenttia päivittäisestä tarpeestasi - samoin kuin 0, 8 milligrammaa B-6-vitamiinia eli 62 prosenttia suosituspäiväannosta.
Valmistelu- ja tarjousvinkit
Hauta tai grilli silakkaa keittääksesi sitä ilman lisättyä rasvaa, tai upota sitä natriumliemättömässä kerroksessa sitruunaviipaleille mausteisemman vaihtoehdon saamiseksi. Ohita natrium- ja rasvakuormitetut kastikkeet ja mausta sillin sijaan tuoreilla yrtteillä ja mausteilla, kuten säröillä pippurilla tai hienonnetulla persiljalla, sekä sitruuna- tai limemehulla. Voit vaihtoehtoisesti tehdä terveellisen ja proteiinipitoisemman version kermaisesta tillikastikkeesta sekoittamalla rasvattoman kreikkalaisen jogurtin, tuoreen hienonnetun tillin ja tuoreen sitruunamehun.
