Uncle Benin muunnettu riisi on kiehuva, mikä tarkoittaa, että riisijyvät höyrytettiin ennen niiden peittämistä. Tämä prosessi infusoi jyvät monilla ravintoaineilla, jotka muuten olisi heitetty kuoren mukana. Höyrytysprosessin takia kypsennetty riisi vaatii lyhyemmän kypsennysajan kuin muut riisilajikkeet. Kuten useimmat riisityypit, myös Uncle Benin muunnetut riisit vaativat tarkan vesimäärän ja kiinteän kypsennysajan parhaiden tulosten saavuttamiseksi.
Liesi
Vaihe 1
Sekoita yhdessä 1 kuppi setä Benin muunnettua riisiä ja 2-1 / 4 kupillista vettä keskimääräisessä kattilassa.
Vaihe 2
Kuumenna kiehuvaksi korkealla kuumuudella. Vähennä lämpöä ja hauduta peitettyä riisiä 20 minuutin ajan.
Vaihe 3
Poista kattila liesistä poistamatta kannetta ja anna riisin seistä huoneenlämpötilassa viiden minuutin ajan. Jos riisi ei ole imenyt kaikkea vettä, anna sen seistä vielä kolme minuuttia ja tarkista uudelleen.
Vaihe 4
Pehmeä riisi varovasti haarukalla ennen tarjoilua.
Mikroaaltouuni
Vaihe 1
Sekoita yhdessä 1 kuppi setä Benin muunnettua riisiä ja 2-1 / 4 kupillista vettä keskipitkällä, mikroaaltouunia säästävällä kulholla.
Vaihe 2
Peitä kulho mikroaaltouunille turvallisella kansi tai levy ja mikroaaltouuni korkealla kahdeksan minuutin ajan.
Vaihe 3
Sekoita riisi. Mikroaaltouuni keskipitkällä - 50 prosenttia - teho vielä 10–15 minuuttia sekoittaen joka viides minuutti. Kun suurin osa vedestä on imeytynyt, poista kulho mikroaaltouunista.
Vaihe 4
Anna riisin seistä peitetyn huoneenlämpötilassa viiden minuutin ajan. Jos riisi ei ole imenyt kaikkea vettä, anna sen seistä vielä kolme minuuttia ja tarkista uudelleen.
Vaihe 5
Pehmeä riisi varovasti haarukalla ennen tarjoilua.
Tarvitsemasi asiat
-
Keskikokoinen kattilan kansi
Haarukka
Keskikokoinen mikroaaltouunille turvallinen kulho
Kärki
Nämä ohjeet tekevät riittävästi riisiä neljään yhden kupin annosta varten.
Vaadittava mikroaaltouunin keittoaika vaihtelee mallin mukaan.
Varoitus
Älä huuhtele riisiä ennen kypsennystä tai sen jälkeen, sillä voit menettää vitamiineja.
