Mäntypähkinät ovat jo kauan olleet osa amerikkalaista ruokavaliota; ne olivat peruselintarvikkeita monissa alkuperäis-amerikkalaisissa kulttuureissa. Oregonin yliopiston Michelle Hansenin mukaan ne söivät jo 10 000 vuotta sitten. Mäntypähkinöissä on 191 kaloria unssia kohti melko mojova kalorimerkki. He tekevät kuitenkin arvokkaita lisäyksiä ruokavalioon, koska ne ovat erinomainen vitamiinien ja mineraalien lähde.
E- ja K-vitamiinit
Mäntypähkinät tarjoavat runsaasti tärkeitä vitamiineja E ja K. Molemmilla näillä ravintoaineilla on vaikutusta sydän- ja verisuonijärjestelmääsi - K-vitamiini antaa sinun muodostaa hyytymiä estämään verenvuotoja loukkaantumisten jälkeen, kun taas E-vitamiini auttaa tuottamaan punasoluja, jotka ovat välttämättömiä hapen kuljetus. Jokainen unssin pinjansiemenpähkinöitä sisältää 2, 7 milligrammaa E-vitamiinia tai 18 prosenttia lääketieteellisen instituutin perustamasta suositellusta päiväannosta. Pine pähkinät tarjoavat myös 15 mikrogrammaa K-vitamiinia unssia kohti - 12 prosenttia miehille ja 17 prosenttia naisille.
Mangaani ja sinkki
Ota männynpähkinät ruokavalioosi saadaksesi hyötyä mangaani- ja sinkkipitoisuudestaan. Mangaani auttaa ylläpitämään kehosi hormonitasapainoa ja sidekudoksen vahvuutta, kun taas sinkki tukee immuunijärjestelmääsi ja auttaa haavan paranemisessa. Jokainen unssi männynpähkinöitä tarjoaa 2, 5 milligrammaa mangaania - koko päivittäinen suositeltu saantisi - ja sisältää myös 16 prosenttia suositellusta sinkin päivittäisestä saannista miehille ja 23 prosenttia naisille, määritettynä lääketieteellisessä instituutissa.
Rauta ja magnesium
Männänpähkinöiden rauta- ja magnesiumpitoisuudet tarjoavat myös terveyshyötyjä. Raudalla on tärkeä rooli kehon kuljettamisessa ja varastoinnissa, ja se auttaa myös soluja tuottamaan käyttökelpoista energiaa. Magnesium myötävaikuttaa myös energiantuotantoon, ja se muodostaa osan hampaista ja luista. Unssin mäntypähkinöiden kulutus lisää raudan ja magnesiumin saantiasi 1, 6 ja 71 milligrammaa. Naisilla se on 9 prosenttia päivittäisestä raudasta ja 22 prosenttia päivittäisestä magnesiumin saannista, suosittelee Institute of Medicine. Miehille jokainen unssi männynpähkinöitä antaa myös 20 ja 17 prosenttia suositeltavista päivittäisistä rautamääristä ja vastaavasti magnesiumista.
Kuluttaa enemmän mäntypähkinöitä
Käytä mäntypähkinöitä valmistaaksesi kotitekoista pestoa. Sekoita pähkinät yksinkertaisesti parmesanilla ja tuoreella basilikalla keittimessä ja sekoita sitten ylimääräistä neitsytoliiviöljyä, kunnes seos saavuttaa halutun konsistenssin. Lisää kevyesti paahtoleipää männynpähkinöitä lisätäksesi niiden makua, ja lisää kourallinen pähkinöitä suosikki salaattiin, keittoon tai kääriin. Voit vaihtoehtoisesti kuluttaa mäntypähkinöitä yksinään välipalana. Kokeile sekoittamista niihin terveellisiä mausteita, kuten paprikaa tai cayenne-pippuria, lisätäksesi lisämakua.
