Olet todennäköisesti kuullut sanonnan "viileä kuin kurkku". Tämä ilmaus viittaa jonkun kykyyn pysyä rauhallisena, mutta on myös totta, että tämä vihreä vihannes tarjoaa viileän ja terävän maun. Haluatpa heittää kurkku salaatiksi vai tarjoilla sitä voileivän kanssa, kurkut lisäävät makua ja raikkautta ateriasi. Jos kaipaat yksinkertaista, terveellistä välipalaa, puoli kupillisen kurkkujen kulutus tuskin nostaa päiväsi kalorimäärää.
Matalakalorinen välipala
Kurkun tarjoilun kaloripitoisuus riippuu siitä, jätätko kuoren päälle vai katkaisetko sen. USA: n maatalousministeriön mukaan puoli kuppia kurkkunaviipaleita, kuori ehjä, sisältää vain kahdeksan kaloria. Saman kokoisissa kuorittujen kurkkujen annoksessa on seitsemän kaloria. Kun kurkkuja marinoidaan, kalorimäärä laskee. 1/2-kupillisessa makeita suolakurkkua on 73 kaloria, kun taas 1/2-kupillisessa tilli-suolakurkkua on yhdeksän kaloria.
