Monet ihmiset uskovat, että liha ja maitotuotteet ovat ainoat hyvät proteiinilähteet; muut elintarvikkeet sisältävät kuitenkin myös proteiinia. Täysjyväleipä on hyvä esimerkki. Kun valitset kokonaisia jyviä, saat proteiinia vähennettynä epäterveellisiltä tyydyttyneiltä rasvoilta, joita löytyy eläinlähteistä. Valitse proteiinilähteet, jotka sisältävät kuitua, mineraaleja ja vitamiineja.
Proteiinitarpeet
Proteiini on yksi terveellisen ruokavalion välttämättömistä rakennuspalikoista. Harvardin kansanterveyskoulu suosittelee, että aikuiset saavat 0, 8 g proteiinia painokiloa kohti. Tämä tarkoittaa 160 naulaa painavaa aikuista. tarvitsee 64 g proteiinia päivässä tai 8 g proteiinia jokaista 20 lbs. paino. Täydelliset proteiinit ovat niitä, jotka toimittavat kaikki aminohapot, joita tarvitset muiden proteiinien rakentamiseksi kehossa. Kokonaisjyvät eivät ole täydellisiä proteiineja, mikä tarkoittaa, että ruokavaliossa on edelleen kuluttava muita proteiinilähteitä saadaksesi kaikki välttämättömät aminohapot. Vaikka täydelliset proteiinit ovat peräisin eläinlähteistä, soijapavut ja quinoa ovat ainoat kasvipohjaiset täydellisten proteiinien lähteet.
Kokojyväleipä
Täysjyväleipä valmistetaan täysjyväjyvistä, joihin sisältyy endospermi tai ytimen sisäosa; leseet, jotka ovat ulkokerros ja tarjoavat kuitua, ja alkio, joka on ravinnepitoinen alkion osa. MayoClinic.com: n mukaan kaksi viipaletta täysjyväleipää sisältää 7, 2 g proteiinia, 3, 8 g kuitua, 22 g hiilihydraattia ja 140 kaloria. Täysjyväleivät voidaan valmistaa minkä tahansa tyyppisistä täysjyvätuotteista, kuten täysvehnästä, kaurasta, ruisista ja tattarista.
Proteiinilähteet
Liha, siipikarja ja kala tarjoavat kaikki proteiinia. Muita lähteitä ovat pavut, palkokasvit, jyvät ja jopa vihannekset. 6 unssia. pihvi tarjoaa 38 g proteiinia ja 44 g rasvaa, kun taas 6 unssia. Lohen lokeissa on 34 g proteiinia ja 18 g rasvaa, ja 1 kupillisessa linssissä on 18 g proteiinia ja 1 g rasvaa, Harvardin koulun mukaan. Yksi kuppi maitoa tarjoaa noin 8 g proteiinia, olipa sitten rasvaton tai kokonainen. Vaikka täysjyväleipä ei sisällä suuria määriä proteiinia, vähärasvainen ja runsaskuituinen tekee siitä arvokkaan proteiinilähteen.
näkökohdat
Joillakin ihmisillä on allergioita elintarvikkeille, jotka estävät heitä sisällyttämästä niitä ruokavalioon. Maito ja maitotuotteet ovat ongelmia ihmisille, joilla on laktoosi-intoleranssi; gluteeni- ja vehnätuotteet aiheuttavat ongelmia muille. Kun haluat parantaa ruokavaliota ja proteiinin saantia, kysy aina lääkäriltä, jos sinulla on allergioita.
