Jos etsit terveellistä vaihtoehtoa rasvaisille tai sokerille jälkiruokille, haudutetut omenat ovat erinomainen vaihtoehto. Helppo valmistaa, haudutetut omenat toimivat hyvin kuin hieman makea keittäminen tai itsessään jälkiruoka, joka voidaan syödä lusikalla kuten hedelmäkompotti. Yhdysvaltain maatalousministeriön mukaan keskimääräisen aikuisen tulisi puolitäyttää jokaisen aterian kilpi hedelmillä ja vihanneksilla. Jos et saa riittävää annosta hedelmiä illallisen aikana, haudutettujen omenoiden jälkiruoka voi korvata sen.
flavonoidit
Kuten monissa muissa hedelmissä, omenoissa on runsaasti flavonoideja, eräänlainen antioksidantti, joka voi vähentää sydän- ja verisuonisairauksien, joidenkin syöpien ja muiden kroonisten sairauksien riskiä. Flavonoidien lisäksi Linus Pauling -instituutin tutkijat ovat havainneet, että omenoissa oleva fruktoosi lisää virtsahapon tuotantoa, mikä lisää antioksidanttitoimintaa. Linus Pauling -instituutin tutkijan Silvina Lotiton mukaan omenoiden osuus Yhdysvaltojen keskimääräisessä ruokavaliossa nautituista flavonoideista on noin 22 prosenttia. Muita flavonoideja varten pari haudutetut omenat lasi viiniä, kuppi teetä tai pieni pala suklaata sivulla; kaikki ovat flavonoidien lähteitä.
C-vitamiini
Omenat ovat myös erinomainen C-vitamiinin lähde, tärkeä vesiliukoinen vitamiini, joka auttaa kasvua, kehitystä ja kudosten korjaamista. Harvardin lääketieteellisen koulutuskeskuksen terveys- ja ympäristöympäristökeskuksen mukaan keskikokoinen omena tarjoaa noin 11 prosenttia päivittäisestä C-vitamiinimäärästäsi. C-vitamiini on flavonoidien tavoin eräänlainen antioksidantti, mikä tarkoittaa, että se vähentää vapaiden radikaalien aiheuttamia vaurioita ja vähentää ikääntymisen aiheuttamaa surkastumista ja toimintahäiriöitä. Lisäksi C-vitamiini voi vähentää todennäköisyyttäsi kroonisten sairauksien ja sairauksien, kuten niveltulehduksen, sydänsairauksien ja joidenkin syöpämuotojen, kehittymiseen.
Ravintokuitu
Omenoiden säännöllinen syöminen lisää myös kuitupitoasi. Liukenematon kuitu, jota löytyy hedelmien ja vihannesten karkeista nahoista ja varreista, kuten omenankuorista, auttaa ruuansulatuksessa ja luo enemmän irtotavaraa suoliston liikkumisen helpottamiseksi. Saadaksesi eniten kuitua haudutetuista omenoista, keitä ne kuorien päällä. Mitä vähemmän keität niitä, sitä vähemmän kuoret hajoavat, mikä antaa järjestelmälle enemmän karkeaa rehua. Nevadan yliopiston osuuskunnan laajennuksen, joka on valmistettu yhdessä Nevadan yliopiston lääketieteellisen koulun kanssa, tietojen mukaan 19-50-vuotiaat miehet tarvitsevat noin 38 grammaa kuitua päivittäin; 19-50-vuotiaat naiset tarvitsevat noin 25 grammaa päivässä. Yhdessä suuressa omenassa on noin 5 grammaa kuitua.
Paistettuja omenoita terveellisenä korvikkeena
Itse omenoista löytyvien ravintoaineiden lisäksi haudutettujen omenoiden valitseminen jälkiruokaksi, välipalaksi tai lisukkeeksi voi tarjota lisää terveyshyötyjä, jos sinulla on sitä toisen, vähemmän terveellisen vaihtoehdon sijasta. Mayon klinikan resepti suosittelee paistettuja omenoita, samanlaista muunnelmaa lämpimissä, kokonaisissa omenoissa, terveelliseksi jälkiruokaksi. Jopa kuivattujen hedelmien ja täysjyväviljojen avulla voit täyttää paistettuja omenoita, yhdellä annoksella on edelleen vain 179 kaloria ja vain 4 grammaa rasvaa, ilman tyydyttyneitä rasvoja. Kun seuraavan kerran hanker hedelmä piirakka, hanki sen sijaan astia haudutettuja omenoita. Aamunavohveleiden sijasta vaahterasiirappin sijasta, lisää ne haudutettuilla omenoilla.
