Etikkaa on käytetty sekä sisäisesti että ulkoisesti tuhansien vuosien ajan. Hippokrates käytti etikkaa etäällä haavoihin vuonna 420 eKr. Nykyään etikkaa käytetään kaikkeen ikkunoiden puhdistukseen meduusan pistojen hoitoon. Lisätettynä salaattiin etikka tarjoaa useita terveyshyötyjä.
Lisää kalsiumin imeytymistä
Etikka sisältää runsaasti etikkahappoa, joka voi auttaa kehoa absorboimaan paremmin mineraaleja ruoasta. Oppikanavan mukaan etikka voi olla erityisen hyödyllinen naisille, joilla on vaikea saada kaikkea luidensa tarvitsemaa kalsiumia. Meijerituotteissa on paljon kalsiumia, mutta monilla ihmisillä on vaikeuksia maitoon ja muihin tuotteisiin sisältyvän laktoosin sulamisessa. Salaatin syöminen pienellä etikkakastikkeella voi auttaa. TLC toteaa, että tummat, lehtivihreät ovat hyvä kalsiumlähde, mutta jotkut näistä vihreistä sisältävät myös aineita, jotka vaikeuttavat kehon imeytymään kyseiseen kalsiumiin. Etikkakastikkeet voivat auttaa torjumaan näitä yhdisteitä, jolloin salaatista voi imeytyä enemmän kalsiumia.
Auttaa diabeetikoita
Etikka osoittaa lupaavansa ihmisiä, joilla on tyypin 1 ja tyypin 2 diabetes. "Renal and Neurology News" raportoi, että Kreikan tutkijat havaitsivat, että ihmiset, jotka söivät vähän etikkaa ennen ateriaa, vähensivät hyperglykemiaa aterioiden jälkeen. Tutkijat totesivat, että käytettiin 2 rkl. etikka salaatissa voi olla hyödyllistä vähentää hyperglykemiaa. Oppikanava toteaa, että etikka on myös osoittanut lupaavan auttaa tyypin 2 diabeteksen ihmisiä hallitsemaan verensokerin tasoaan. American Diabetes Associationin vuonna 2004 tekemässä tutkimuksessa todettiin, että etikka auttoi joidenkin tyypin 2 diabeetikoiden elimiä tulemaan alttiimmiksi insuliinille.
Terveellinen vaihtoehto rasvoille ja natriumille
Monet laihduttajat luulevat tekevänsä jotain hyvää keholleen, kun he syövät suuren aterian salaattia varten. Monissa salaattikastikkeissa on kuitenkin rasvaa, natriumia ja kaloreita. Rekisteröity ravitsemusterapeutti Gayle Alleman kertoi The Channel Channelille, että tyydyttyneet ja transrasvat voivat nostaa veren kolesterolitasoa ja paljon natriumia voi olla haittaa ihmisille, joilla on korkea verenpaine. Hän suosittelee etikkapohjaisten salaattikastikkeiden käyttöä vihanneksissa ja etikkapohjaisen coleslaw-valmistuksen valmistamista majoneesin sijasta.
