Jopa pienissä sveitsiläisen juuston annoksissa on ravinteita, jotka ovat hyödyllisiä luillesi, näköllesi ja immuunijärjestelmällesi. Pieni 1 unssi. tarjoilu on suunnilleen sama määrä juustoa, joka löytyy yhden tuuman juustokuutiosta, pienestä viipale quiche-annoksesta tai voileipä, jossa juusto ei ole pääosa. Näiden käyttötapojen lisäksi harkitse sveitsiläisen juuston lisäämistä kattiloihin ja salaatteihin.
proteiini
1 unssi. annos sveitsiläistä juustoa antaa 7, 63 g. proteiinia. Yhdysvaltain maatalousministeriö arvioi, että aikuiset tarvitsevat 0, 8 g. proteiinia / kg. paino. Yksi unssi juustoa tuottaa 16 prosenttia päivittäisestä proteiinista, jota 130 naulaa ihminen tarvitsee, ja 10 prosenttia proteiinista, jota 200 naulaa tarvitseva.
Rasva ja natrium.
Yhdessä unssissa sveitsiläistä juustoa on 7, 88 g. rasvaa. Swiss on vähärasvainen juusto verrattuna cheddariin, jossa on 9, 4 g. rasvaa. Toinen hyvä vähärasvainen juusto, jota yleisesti löytyy voileipäpisteistä, on provolone, jonka paino on vain 7, 45 g. rasvaa.
Sveitsiläinen on myös erinomainen valinta, jos katsot natriumia. Yksi unssi. Sveitsistä on vain 54 mg. natriumia. Se on 306 prosenttia vähemmän kuin cheddar, jolla on 176 mg. natrium.
mineraalit
Kuten useimmat maitotuotteet, myös sveitsiläinen juusto on hyvä luillesi. Yksi unssi sveitsiläistä juustoa tuottaa 224 mg. kalsium, joka on melkein 25 prosenttia suositusta ruokavaliosta. Vaikka siinä on merkityksetöntä määrää rautaa, tämä tarjoilu tarjoaa lähes 10 prosenttia seleenin RDA: sta.
Munuaispotilaat, jotka pitävät vähäkaliumista ruokavaliota, voivat nauttia tästä juustosta; siinä on vain 22 mg. kaliumia. Tämän näkökulmasta katsottuna National Munuaissäätiö määrittelee korkean kaliumruoan elintarvikkeeksi, jolla on yli 200 mg. kaliumia. Potilaat, jotka tarvitsevat myös vähäfosforista ruokavaliota, voivat kuitenkin joutua nauttimaan tästä ruuasta erittäin säästeliäästi; 161 mg. fosforin määrää voi olla vaikea sovittaa vähäfosforiseen ruokavalioon, jota monet munuaispotilaat tarvitsevat.
vitamiinit
Jos ei ole C-vitamiinia ja vain vähän tiamiinista, riboflaviinista, niasiinista ja pantoteenihaposta, sveitsiläinen juusto ei välttämättä tunnu ravintoarvoiselta ruoalta. 235 IU A-vitamiinilla se tarjoaa kuitenkin noin 10 prosenttia RDA: sta naisille. Linus Pauling -instituutit kuvaavat A-vitamiinia "tartunnan vastaisena vitamiinina". Se edistää erityyppisten valkosolujen terveellistä kehitystä.
