Lähes kaikki "terveelliset" reseptit vaativat keittosuihkua astian peittämiseksi. Mutta levitysmenetelmä voi tehdä sinusta epäilyttäviä sen lisäaineista, kuten dimetyylisilikoni, vaahtoamisenestoaine.
Ei voi voittaa mukavuutta
Keitosumut luovat ohut kerros öljyä ja lesitiiniä, joten ruoka ei tartu astiaan tai astiaan, kun keität sitä. Ne tekevät myös leivonta-astian nopeasta rasvasta, joten muffinit, kupit ja evästeet liukuvat ulos.
Vaikka paino voita tai ruokalusikallinen öljyä tekee saman työn, ne lisäävät enemmän rasvaa ja kaloreita kuin voit lautasellesi toivoa. Lisäksi voissa on paljon tyydyttyneitä rasvoja - sellainen, joka voi lisätä sydänsairauksien riskiä American Heart Associationin mukaan.
Nämä sumutteet sisältävät muun muassa kasviöljyä, kuten maissia, soijaa, rypsiä tai oliiviöljyä, sekä soijalesitiini, joka emulgoi tuotteen. Suihkun toiminnan mahdollistamiseksi ja vaahtoamisen tai tukkeutumisen estämiseksi valmistajat sisällyttävät yleensä ponneaineen, silikonin ja vähän alkoholia.
Tunne turvallisuuskysymykset
Keittosuihkujen hiilivedyt voivat olla vaarallisia, jos käytät suihketta lähellä avotulta - esimerkiksi valaistuilla grillillä tai pannulla, joka kuumenee kaasupolttimen päällä, Washingtonin osavaltion työministeriön ohjeiden mukaan.
Turvallisuuden vuoksi suihkuta keittotasoa, kun se on viileä ja liekkejä ei ole näkyvissä. Kaikissa suihkeissa, jotka sisältävät tätä syttyvää hiilivetyä, on ilmoitettava tämä etiketissä. Terveellisimpiä ja turvallisimpia valintoja varten etsi sellaisia, jotka eivät tee sitä.
Pumppaa se itse
Uudelleenkäytettävä pumppu eliminoi käytetyistä aerosolitölkeistä syntyvän jätteen, pitäen ympäristö terveellisemmänä ja varmistaa, että hallitset ainesosia. Osta nämä pumput ruoanvalmistusliikkeistä ja täytä valitsemallasi öljyllä.
Paine öljyn vapauttamiseen luomien keinotekoisten kemikaalien sijaan - painat painiketta, joka pumppaa öljyn sylinteriin. Lisääntynyt sylinterin sisäinen paine vapauttaa öljyä pieninä ruiskeina pannullesi tai leivontaastiaan.
Minimoit käytetyn öljymäärän ja sinulla on silti kaikki mukavuudet sumutuksesta ilman lisäaineita.
Valitse terveelliset öljyt
Täytätkö uudelleenkäytettävän pumpun tai valitset kaupalliset sumutteet, valitse oliiviöljy. Oliiviöljy sisältää paljon tyydyttymättömiä rasvoja, jotka liittyvät terveellisempiin kolesterolisuhteisiin, huhtikuussa 2018 julkaistun artikkelin mukaan, jonka on julkaissut Nutrition, Metabolism & Cardiovascular Diseases.
Muutama huomio
Rapsiöljy on toinen sydänterveellinen vaihtoehto, mutta se ei ole ilman kiistaa. Jotkut terveydenhuollon asiantuntijat pitävät sitä erittäin jalostetuna vaihtoehtona, jossa suuri osa sadosta on geneettisesti muunnettu. Geneettisesti suunnitellun rapsiöljyn välttämiseksi valitse orgaaniset versiot.
Muut terveelliset öljyt, kuten avokado- ja pähkinäöljy, eivät sovellu keittämiseen kuumassa lämpötilassa, koska ne palavat helposti. Vältä puuvillansiemenöljypohjaisia suihkeita, koska niitä on torjunta-aineissa eniten ja ne sisältävät paljon tyydyttyneitä rasvoja.
