Terveellinen ruokavalio voi auttaa hallitsemaan tiloja, jotka aiheuttavat laajentuneen kilpirauhanen, jota kutsutaan myös struumaksi. Näitä ovat kilpirauhasen liikatoiminta tai kilpirauhasen liikatoiminta ja kilpirauhasen vajaatoiminta, kun kilpirauhasen toimintakyky on vähäinen. Tiettyjen ruokien syöminen ja muiden välttäminen voi myös auttaa vähentämään häiritseviä oireita, kuten yskää, kurkun painetta, käheyttä ja nielemisvaikeuksia. Koska elintarvikkeet vaikuttavat ihmisten kilpirauhasen oireisiin ja lääkkeisiin eri tavoin, kysy neuvoa lääkäriltäsi ennen merkittävien ruokavalion muutosten tekemistä.
Ei-nitrogeeniset vihannekset
Vihannekset lisäävät runsaasti antioksidantteja, jotka vähentävät tulehdusta ja auttavat kehoasi vastustamaan ja parantamaan infektioita ja sairauksia. Syömällä anti-inflammatorisia ruokia, kun sinulla on struuma, on tärkeää, jotkut vihannekset voivat pahentaa tilaasi. Ristiristiset vihannekset, kuten parsakaali, kukkakaali, sinappihedelmät ja lehtikaali, vapauttavat goitrogeenejä - aineita, jotka voivat häiritä kilpirauhasen toimintaa - tehden oireiden pahenemista. Näiden vihannesten keittäminen, mikä heikentää niiden goitrogeenisiä ominaisuuksia, ja muiden vihannesten valitseminen useammin voi auttaa pitämään oireesi pahenevilta. Ruoanlaitto myös pehmentää vihannesten rakennetta, mikä helpottaa niiden nielemistä. Ravitsevia, ei-nitrogeenisiä vihanneksia, jotka tulee korostaa ruokavaliossasi, ovat paprikat, paprikat, parsa, bataatit ja sienet.
Kalat jodille, sinkille ja omega-3: ille
Mineraalijodilla jodilla ja sinkillä on tärkeä rooli kilpirauhasen toiminnassa. Vaikka kilpirauhassairaus on struumareiden pääasiallinen syy Yhdysvalloissa, jodivaje on johtava syy maailmanlaajuisesti, kirjoittaa rekisteröity dieettihenkilö Cheryl Harris artikkelissaan "Today's Dietitian". Kalat tarjoavat arvokkaita määriä jodia, sinkkiä ja omega-3-rasvahappoja. Omega-3: t ovat välttämättömiä rasvoja, jotka vähentävät tulehdusta. Korvaa tulehdukset kurkussa ja muualla kehossa korvaamalla tulehdukselliset proteiinilähteet, kuten punainen ja jalostettu liha, öljyisillä kaloilla, kuten lohilla, makrillilla ja sillillä. Arvokkaisina D-vitamiinilähteinä kala voi myös auttaa estämään tai vähentämään D-vitamiinin puutetta, mikä voi vaikuttaa kilpirauhasen vajaatoimintaan.
Täysjyvä seleeniä ja B-vitamiineja
Toisin kuin puhdistetut jyvät, kokonaisjyvistä ei poisteta arvokasta ravintopitoisuutta käsittelyn aikana. Seurauksena on, että ne tarjoavat enemmän mikroravinteita, mukaan lukien B-vitamiinit ja seleeni. Seleeni varastoituu kilpirauhanen, ja sillä on ratkaiseva merkitys sen toiminnassa. Marylandin yliopiston lääketieteellisen keskuksen mukaan voi syödä enemmän B-vitamiinirikkaita ruokia saattamalla vähentää kilpirauhasen oireita. Korvaa puhdistetut jyvätuotteet, kuten pika riisi, vaalea leipä ja vähän kuitua sisältävät viljat, ravitsevilla, täysjyväisillä vaihtoehdoilla, kuten villi riisi, quinoa ja kaurajauho. Varmista, että kokonaiset jyvät on lueteltu leivän, pastasten ja viljan pääaineosina. Jos sinulla on nielemisvaikeuksia, valitse pehmeät täysjyväleivät, pasteet ja viljat - kuten kaurajauho täysjyväisen kylmän viljan sijasta.
Pavut ja linssit kuitua ja rautaa varten
Pavut ja linssit tarjoavat ravitsevia proteiinivaihtoehtoja rasvaiselle lihalle sekä runsaasti kuituja, joka tukee ruuansulatuksen toimintaa ja ruokahalua. Kuidurikkaat ruokia ovat erityisen tärkeitä, jos sinulla on kilpirauhasen vajaatoiminta, mikä voi aiheuttaa ei-toivottua painonnousua ja ummetusta. Palkokasvit ovat myös suosituimpia raudan lähteitä, mikä voi auttaa minimoimaan kilpirauhasen sairauden oireita. Koska rautalisäaineet voivat olla vuorovaikutuksessa kilpirauhaslääkkeiden kanssa, ravintolähteet ovat UMMC: n mukaan turvallisempi veto. Yhdistä pavut ja linssit C-vitamiinirikasten ruokien, kuten paprikoiden ja sitrushedelmien kanssa, imeytymisen parantamiseksi. Lisää hienonnettu paprika esimerkiksi linssikeittoon tai tarjoile mieto kasvissyöjä chili appelsiiniviivoilla.
