Miljoittamalla mustaa teetä pienellä maitotuotteella tai soijamaitolla on tapa miljoonille ihmisille aloittaa päivä. Jokainen näistä aineosista on täynnä voimakkaita terveyshyötyjä. Ajatus siitä, että maito tai soijamaito voivat vähentää mustan teen mahdollisia hyötyjä, on kuitenkin edelleen keskustelun aihe. Selkeä käsitys siitä, kuinka nämä ruuat vaikuttavat toisiinsa, voivat auttaa sinua tekemään terveellisempiä valintoja.
Mustan teen terveyshyödyt
Polyfenolit, jotka ovat luonnossa esiintyviä yhdisteitä, joita löytyy mustasta teestä, ovat suurelta osin vastuussa sen terveysvaikutuksista. Nämä kemialliset yhdisteet toimivat antioksidantteina, jotka auttavat suojaamaan kehoasi vapailta radikaaleilta - epävakaisilta yhdisteiltä, jotka aiheuttavat soluvaurioita. Marraskuussa 2009 julkaisussa "Oxidative Medicine and Cellular Longevity" julkaistussa artikkelissa todettiin, että kasvipolyfenoleihin rikas ruokavalioiden, kuten mustan teen, pitkäaikainen kulutus voi auttaa suojaamaan syöpien, sydän- ja verisuonisairauksien, diabeteksen, osteoporoosin ja neurodegeneratiivisten sairauksien muodostumiselta.
Maidon terveyshyödyt
Kaikista kalsiumia sisältävistä elintarvikkeista maitotuotteilla - maito mukaan lukien - on korkein imeytyvän kalsiumin pitoisuus annosta kohden, Harvardin kansanterveyden koulun mukaan. D-vitamiinilla täydennettynä maito imeytyy entistä tehokkaammin. Kalsium, kehon terveydelle tärkeä mineraali, suorittaa muun muassa luiden ja hampaiden rakentamista ja ylläpitämistä, hermoimpulssien välittämistä, sydämen rytmin ja veren hyytymisen säätämistä. 3 unssin vähärasvaisen, yhden prosentin maito sisältää 114 milligrammaa kalsiumia, mikä on 11 prosenttia Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkehallinnon asettamasta päivittäisestä arvosta, joka perustuu 2 000 kalorin ruokavalioon.
Soijamaidon terveyshyödyt
Soijamaito on uusi lisäys mustaan teetä niille, jotka eivät kuluta maitotuotteita tai niille, jotka eivät laktoosi-intoleransseja, eli heistä puuttuu laktaasiksi kutsuttu entsyymi, joka hajottaa sokerin maitotuotteissa. Vaikka "tavallinen" maito saadaan pääasiassa lehmistä, soijamaito on kasvin johdannainen. Se auttaa vähentämään sydänsairauksien riskiä, koska se sisältää isoflavoneja, jotka ovat kasvikemikaaleja, jotka alentavat "huonoa" kolesterolia, joka tunnetaan nimellä matala tiheys lipoproteiini.
Muut näkökohdat
Säännöllinen tai soijamaito, jota lisätään mustaan teetä, voi estää kehosi insuliiniaktiivisuutta. Marraskuussa 2002 julkaisussa "Journal of Agricultural and Food Chemistry" julkaistussa artikkelissa todettiin, että vaikka mustan teen on osoitettu parantavan insuliiniaktiivisuutta, vähärasvaisen tai soijamaiton lisääminen vähentää insuliinia lisäävää aktiivisuutta. Tuoreen sitruunan lisäämisellä mustaan teetä ei kuitenkaan ollut vaikutusta insuliinia lisäävään aktiivisuuteen, ja se voi antaa teelle antioksidanttivahvistuksen. Samaan aikaan "Free Radical Research" -julkaisussa vuonna 2001 julkaistu tutkimus, joka tehtiin maidon kyvystä estää tiettyjen teeflavonoidien - jotka ovat polyfenoleja - imeytymistä, paljasti, että maidon lisääminen ei vaikuta näiden flavonoidien biologiseen hyötyosuuteen.
