Saatat pitää normaalin makkaran mausta, mutta siinä on paljon rasvaa, kolesterolia ja natriumia. Yhdysvaltain maatalousministeriön mukaan kahdessa keitetyssä ruskeassa ja palvelevassa makkaranlinkissä on 9 grammaa rasvaa, 18 milligrammaa kolesterolia ja 209 milligrammaa natriumia. Ihmisillä, joilla on sydänvaivoja, diabetes, ylimääräisiä kiloja ja muita, on vähennettävä ruokavalion rasvan, kolesterolin ja natriumin saantia hyvän terveyden ylläpitämiseksi ja saavuttamiseksi. Kaada makkaraa kypsentämällä ylimääräistä rasvaa. Keittämisen jälkeen rullaa makkarat paperipyyhkeellä rasvapitoisuuden vähentämiseksi.
Määrä
Yksi yksinkertainen ja terveellinen tapa keittää resepti makkaralla on käyttää vähemmän kuin resepti vaatii. Tämä ei kuitenkaan toimi hyvin, kun makkara on pääosa. Kun makkara on toissijainen ainesosa, kuten tomaattikastikkeessa tai makkarakastikkeessa, voit vähentää määrää noin puoleen tai vähemmän ja saada yleensä aikaan vertailukelpoinen tuote. Kokeile lisätä maustettujen sienten tai sipulien makkaroiden sijasta.
Tyypit
Valitse ruoanlaittoon terveellisempiä makkaratyyppejä vähentääksesi lautasesi rasvan määrää. Voit valita kalkkunamakkaroita, joissa on tuotemerkistä riippuen vähintään 10 prosenttia vähemmän rasvaa kuin tavallisessa sianlihamakkarassa, Yhdysvaltojen terveys- ja ihmispalveluministeriön tietojen mukaan. Kasvismakkara antaa sinulle toisen vähärasvaisen vaihtoehdon. Valmistajat sekoittavat kasvisruoat ja perinteiset makkaramausteet yrittäessään luoda normaalin makkaran maun ja rakenteen.
Kotitekoinen
Keitä oma kotitekoinen makkara, jos haluat kokata terveellisempää ruokaa. Voit poistaa aineosat, kuten keinotekoiset säilöntäaineet ja värit. Voit valita kalkkunan tai kevyempiä lihapaloja ja leikata rasvaa vähentääksesi rasva- ja kolesterolipitoisuutta. Tee oma suosikki reseptin vähänatriuminen versio vähentääksesi natriumpitoisuutta. Vielä terveellisemmän makkaran valmistamiseksi tee makkaraa luonnollisemmaksi tuotteeksi ruohoa sisältävällä, vapaana pitämällä tai luonnonmukaisella lihalla.
näkökohdat
Makkara on terveellinen sinulle vain silloin, kun siinä ei ole bakteereja ja muita ruuan kautta leviäviä sairauksia. Säilytä makkara jääkaapissa. Käytä tuoretta makkaraa kahden päivän kuluessa tai laita se vetoketjullinen tai tyhjiötiivistetty pussi pakastimeen. Syötä tai jäädyttää keitetyt jäämämakkarat neljän päivän kuluessa. Sulata makkara jääkaapissa, ei työtasollasi tai mikroaaltouunissa. Kypsennä makkara kokonaan vähintään 165 asteeseen Fahrenheit-lämpötilan mukaan bakteereja ja loisia, kuten botulismia ja trikinoosia, tappamiseksi.
