Mikroaaltouuni on monipuolinen keittiölaite, jonka avulla voit keittää monia ruokia juuri nyt. Voit jopa höyryttää katkarapuja mikroaaltouunissa, mutta sinun on huolehdittava siitä, että ne keitetään oikein, koska mikroaaltouuni ei keitä ruokia, mukaan lukien katkarapu, yhtä tasaisesti kuin perinteinen uuni tekee. Jos et huolehdi, mikroaaltouunilla keitetyt ruuat voivat pitää "kylmiä pisteitä", joissa bakteerit viihtyvät. Voit kuitenkin seurata muutamia yksinkertaisia vaiheita ja kirjaimellisesti saada täysin keitetyt höyrytetyt katkaravut valmiiksi syömään vain muutamassa minuutissa.
Vaihe 1
Valitse katkarapu huolellisesti. Etsi tuoreita katkarapuja, joilla on kiinteä liha ja heikko haju; voit käyttää myös tuoreita jäädytettyjä katkarapuja. Kuoren ei tulisi tuntea olleen liukas tai kova, eikä katkarapun kuoressa saa olla mustia pisteitä, ellei se ole musta tiikeri katkarapu. Lihan on oltava harmahtavan vaaleanpunaista tai vaaleanpunertavanruskeaa.
Vaihe 2
Sulata katkarapu, jos se on jäätynyt.
Vaihe 3
Poista kuoret ja laske katkarapu laskosta veitsen kärjellä. "Verisuoni", joka sijaitsee katkarapujen selän varrella, on itse asiassa katkaravun suoli. "Joy of Cooking" mukaan sinun ei tarvitse poistaa suonia, mutta sen jättäminen antaa katkaravulle katkeran maun.
Vaihe 4
Aseta katkarapu muoviseen mikroaaltokelpoiseen höyrypussiin ja lisää pussiin valmistettu mauste tai jokin omasta mielestäsi. Voit sisällyttää mausteen lisäksi muita ruokia, kuten kuutioiksi paprikat, voi, tilli, valkosipuli, sipuli, jauhettu mustapippuri ja cocktailkastike.
Vaihe 5
Sulje pussi ja ravista sitä katkarapujen maustamiseksi.
Vaihe 6
Aseta muovipussi katkarapun kanssa mikroaaltouuniin.
Vaihe 7
Järjestä katkaravut lusikalla siten, että ne mahuvat yhdeksi, tasaiseksi kerrokseksi tasaisen kypsennyksen aikaansaamiseksi.
Vaihe 8
Kypsennä katkarapuja "korkealla" tai täydellä teholla kolme-viisi minuuttia mikroaaltouunisi voimakkuudesta riippuen.
Vaihe 9
Lopeta keittäminen puoliväliin kääntää pussi neljäsosaa ja jatkaa sitten keittämistä. Katkarapu näyttää läpinäkymättömän vaaleanpunaiselta, kun se on valmis.
Vaihe 10
Anna katkarapujen seistä minuutin ajan mikroaaltouunissa ennen poistamista.
Vaihe 11
Poista pussi mikroaaltouunista uunisormilla. Avaa pussi varovasti, jotta höyry ei polta.
Vaihe 12
Kaada katkarapu ja muut ainekset lautaselle ja tarjoile.
Tarvitsemasi asiat
-
Katkarapu
Leikkuuveitsi
Mausteet
Muovipussi
Lusikka
Uunikintaat
Vati
Kärki
Voit myös höyryttää katkarapuja mikroaaltouunissa turvallisessa vuokalautasessa. Lisää voita, vettä, mausteita ja muita aineosia keittoastiaan ja kuumenna lämpötilassa "korkea" 30 - 60 sekuntia. Lisää katkaravut yhdeksi kerrokseksi ja peitä astia muovikäärellä tuulettamalla se toiselta puolelta. Kypsennä katkarapu "korkealla" kolme minuuttia, kiertämällä lautasen neljäsosaa kierrosta puoliväliin.
Säilytä katkarapu oikein. Jos et aio höyryttää niitä heti, Clemsonin yliopiston mukaan voit säilyttää tuoreita katkarapuja jääkaapissa 32–38 astetta Fahrenheitia yhden tai kahden päivän ajan tai pakastimessa 0 astetta Fahrenheit.
