Jopa parhaiten varustetuista ruokakomeroista voi puuttua ajoittain ainesosaa, etenkin nopeasti kypsyviä hedelmiä, kuten banaaneja. Banaanileivän nousu 1930-luvulla suosituksi kotitekoiseksi jälkiruokaksi johtui markkinointiponnisteluista, joilla asiakkaat vakuutettiin ostamaan ja käyttämään kypsiä ja ylikypsitä banaaneja. Kun olet kehittänyt rakkauden banaanileivään, banaanien loppuminen vaatii vähän luovaa ajattelua. Kaikista muista trooppisista hedelmistä likööreihin ja jopa oluen kanssa on banaanileivän erinomaiset korvikkeet.
Vaihe 1
Kokeile ensin papaijaa, jos tarvitset banaanikorvikkeita. Kuori kypsä papaija ja leikkaa se purema-kokoisiksi paloiksi. Soseuta papaija ja kaada se banaanileivän taikinaasi.
Vaihe 2
Leikkaa kypsä vaniljakastike-omena, jos sinulla ei ole papaijaa, ja kaulaa valkoinen liha. Poimi siemenet ja säästä ne myöhemmille istutuksille, jos asut Queenslandissa tai Uudessa Etelä-Walesissa Australiassa, Filippiineillä, Malesiassa ja Kiinassa ja Intiassa, Andalusiassa Espanjassa ja trooppisessa Etelä- tai Keski-Amerikassa. Käytä perunamuusia lyödä vaniljakastike-omena massana ja lisätä se taikinaan.
Vaihe 3
Kuori ja viipaloi neljästä kuuteen kypsää kiiviä. Mash puoli hedelmää ja lisää se taikinaan. Varaa 2/3 jäljellä olevista viipaloiduista kiiveistä leivinpannun pohjan linjaamiseksi ennen kuin kaadetaan banaanileipä taikina niiden päälle. Käytä loput 1/3 koristele banaanileipä yläosa.
Vaihe 4
Kuori ja leikkaa kypsä avokado, mango tai päärynä. Lisää hienonnettu hedelmä taikinaasi saadaksesi lähinnä kypsät banaanit.
Vaihe 5
Lisää 3 rkl. banaaniuute, banaanilikööri tai banaaniolut taikinaan, jotta banaanin maku saadaan tarpeeksi miellyttävän makuiseksi taikinaksi. Lisää lisää uutetta, likööriä tai olutta 1 tl. kerrallaan, jos 3 rkl. ei tarjoa haluamaasi rikasta banaanimakua.
Vaihe 6
Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Lisää loput aineosat suositusta banaanileipäreseptistäsi ja sekoita, kunnes sekoitettu on hyvin. Täytä voideltu leipäpannu 2/3 täynnä taikinaa ja paista sitä 25 - 30 minuuttia tai kunnes keskellä oleva hammastahna on puhdas.
Vaihe 7
Käännä leipäpannu tarjoilevalle lautaselle ja peitä se kostealla pyyhkeellä. Kun pyyhe imee lämmön pannulta, kostuta se ja väännä ulos peittääksesi leivänpannun uudelleen. Toista tämä prosessi kahdesti.
Vaihe 8
Napauta koko pyyhkeellä peitetyn leivänpannun pohjaa puulusikalla. Poista pyyhe ja nosta leivinpannu banaanileipältä. Vaihda pannu ja toista kostea pyyhe ja koputtamalla, kunnes leivänpannu tulee pois banaanileivasta tekemättä sotkua.
Tarvitsemasi asiat
-
Papaija
Kukka omenat
kiivi
Avokado
Mango
päärynät
Banaaniuute
Banaanilikeri
Banaaniolut
Ainesosat suosikki banaanileipäreseptisi
Nonstick suorakulmainen leivän leipä pannulla
Voi tai margariini
Keittiöpyyhe
Puulusikka
