Konvektiouuni kiertää kuumaa ilmaa uunin ontelossa puhaltimen avulla. Kun kuuma ilma puhaltaa, ruoka yleensä kypsyy nopeammin kuin tavanomaisessa uunissa. Kuuma ilma mahdollistaa myös kypsennysprosessin aikana tapahtuvat kemialliset reaktiot, jolloin flakier-piirakkakuori muodostaa ja kosteaa lihaa rapeaksi. Konvektiouuneilla on taipumus leipoa noin 25 prosenttia nopeammin kuin tavanomaisissa uuneissa. Voit käyttää niitä kaiken valmistukseen kalkkunasta ruskeisiin.
Vaihe 1
Kuumenna konvektiouuni 300 asteeseen Fahrenheit. Tämä on noin 25 astetta vähemmän kuin perinteinen uuni. Muista, että konvektiouunit kuumenevat yleensä nopeammin kuin perinteiset.
Vaihe 2
Suihkuta leivinpannu rasvattomalla kypsennussumulla.
Vaihe 3
Valmista brownies valitsemasi reseptin mukaan. Kaada taikina astiaan. Sileä yläosa.
Vaihe 4
Aseta pannu uuniin ja paista 25 minuuttia. Tarkista browniet varmistamalla, että ne ovat kypsennettyjä kiinnittämällä hammastikku ruuan keskiosaan. Hammaspinnan tulee tulla puhtaana muutamalla kostealla brownie-muruksella, kun se on täysin kypsennetty.
Vaihe 5
Anna brownien jäähtyä kokonaan ja nosta ne sitten pois pannulta. Leikkaa neliöiksi ja tarjoile.
Tarvitsemasi asiat
-
Brownie-sekoitus tai resepti
9 x 9-tuumainen paistinpannu
Keittoaine spray
