Kana voidaan paistaa uunissa ilman öljyä tai voita. Käytä sen sijaan mehua, viiniä ja / tai kananlihaa leivontaastiassa kanan maustamiseksi ja kostuttamiseksi. Käytä kanaa iholla tai ilman. Ihon ohittaminen voi kuitenkin leikata kaloreita ja rasvaa ateriasta. Esimerkiksi yksi luuton kananreide, jolla on iho, sisältää 153 kaloria ja 10 g rasvaa, kun taas ihon poistaminen tuottaa vain 109 kaloria ja 6 g rasvaa.
Vaihe 1
Aseta uuniteline keskustaa kohti. Kuumenna uuni 375 asteeseen Fahrenheit.
Vaihe 2
Huuhtele ja pattoi kokonainen kana, kanarinta, reidet tai muut kanan osat, iholla tai ilman.
Vaihe 3
Hauta kana 4–6 tl: lla. sinappi. Käytä valinnaisesti sinapin ja majoneesin seosta tai yrttimajoneesia.
Vaihe 4
Aseta kana tai kanan osat paistoastiaan päällekkäin. Jos käytät kanan osia iholla, aseta kanan iho puoli alaspäin astiaan.
Vaihe 5
Ripottele kana maustettua sipulia, suolaa ja mustapippuria. Kaada 1 1/2 kuppia appelsiinimehua astiaan. Käytä valinnaisesti mehua, kanaa ja / tai punaviiniä tai näiden sekoitusta.
Vaihe 6
Paista 30 minuuttia. Käännä kana ja basta kerran pannumehujen kanssa. Ripottele 1/4 kuppia ruskeaa sokeria. Paista 15-20 minuuttia tai kunnes kana on täysin kypsennetty. Paista kananrinta 165 asteeseen ja reiteen ja rumputärät 175 - 180 asteeseen Fahrenheit.
Tarvitsemasi asiat
-
3-lb. kana
4 - 6 tl. sinappi
1/2 cup hienonnettu sipuli
Suola
Mustapippuri
1 1/2 kuppia appelsiinimehua
1/4 cup ruskeaa sokeria
