Kun vanhat valmiustilan valmistusmenetelmät johtavat tylsien vihannesten lisäruokia, jotka tarjoillaan uudestaan ja uudestaan, hanki esitys ja maut kasvisfoliopaketeilla uunissa. Tämä yksinkertainen keittomenetelmä on ihanteellinen kiireisille kotitalouksille.
Kärki
Luo lapsiystävällinen vihannesseos sekoittamalla pizzakastike tai spagetti kastike vihanneksiin ennen niiden paistamista folioon. Lisää kypsennetyt vihannekset sirotella juustoraasteella juuri ennen tarjoilua.
Foliopakettien kokoaminen vie vain vähän aikaa, eikä suorittamiseen ole jäljellä sekoittamista, kääntämistä tai kiukaan kärjessä olevia liikkeitä. Lämpiminä kuukausina harkitse vihannesten grillimistä foliopaketeissa, kuten USDA on kuvannut.
Valitse tuoreet vuodenaikojen kasvikset
Kerää kasvikset foliopakkausreseptin aineosat. Puhdista kaikki vihannekset ja leikkaa pois kaikki mustelmiksi joutuneet tai vaurioituneet alueet, jotta voidaan estää ruoasta leviäviä sairauksia tautien torjunta- ja ehkäisykeskusten ohjeiden mukaisesti. Pyyhi kuiva paperipyyhkeellä.
Puhdista ja leikkaa kesäkurpitsa ja kesäkurpitsa ½ - 1 tuuman paksuisiksi viipaleiksi. Lisää kuoritut, pienet neljäsosaan tai kahdeksanteen leikatut perunat, purra-kokoinen punainen paprikapalo ja viipaloitu sipuli klassiseen foliopakattuun vihannesyhdistelmään.
Säädä sekoitus sopimaan vuodenajan tyyppisiin vihanneksiin, kuten tuoreisiin hernepalkoihin ja vihreään sipuliin. Pakastettuja vihanneksia, kuten kokonaisia vihreitä papuja, voidaan sisällyttää laajempaan lajikkeeseen.
Mausta vihannekset
Aseta valmistetut vihannekset suureen sekoituskulhoon. Tihkuu kulhoon noin ruokalusikallista italialaistyylisiä salaattikastikkeita per kuppi vihanneksia. Vaihtoehtoisesti mausta kasvikset jauhetulla valkosipulilla, kuivattuilla tai tuoreilla yrtteillä tai kuivalla sipulikeitoseoksella makuasi mieltymyksiesi mukaan.
Valmista foliopaketit
Aseta tiskille raskasta alumiinifolioa, noin 14-16 tuumaa pitkiä osia yksittäisten vihannes annosten tekemistä varten. Jos haluat valmistaa useita annoksia kerralla perhekokoisena kasvisruoana, aseta yksi arkki alumiinifolioa, joka on 20–24 tuumaa pitkä.
Lusikka 1 - 1 1/2 kuppia maustetuista vihanneksista folion keskelle yksittäistä tarjoamista varten. Nosta foliolevyn kaksi vastakkaista reunaa ja taita ne yhteen yhden tuuman välein. Rullaa jokaista jäljellä olevaa avointa puolta kohti keskustaa ja paina kumpaakin taittoa tiukasti sormilla, jotta muodostuu suljettu paketti.
Perhesuuntaista annosta varten aseta korkeintaan 3 kuppia vihanneksia suuremmalle arkkilevylle ja taita se yhdessä paketin muodostamiseksi.
Paista ja tarjoile
Aseta foliopaketit, taitetut sivut ylöspäin, uunin, joka on esilämmitetty 375 asteeseen F., keskitelineelle. Paista vihanneksia 30–35 minuuttia. Joidenkin vihannesten tulisi ruskeutua tässä vaiheessa.
Poista foliopaketit uunista ja aseta ne lautaselle. Ole varovainen avatessasi, kun folio on täynnä kuumaa höyryä, Nebraska-yliopiston Lincolnin yliopiston maatalous- ja luonnonvarainstituutin ohjeiden mukaan.
Pistä neljä tai viisi reikää koloon kunkin pakkauksen yläosassa, jotta höyry pääsee poistumaan. Viiden minuutin kuluttua avaa folio varovasti palvelemaan vihanneksia.
Varoitus
Lehtiset vihreät vihannekset, kuten pinaatti ja mangoldi, eivät kestä hyvin foliossa käärittyä uunissa tapahtuvaa ruoanlaittoa. Rajoita niiden käyttö pieniin määriin, jotka on lisätty värejä varten sekoituksessa vahvempia vihanneksia.
