Paistettu jamssiruoka on tuttu esine valikoissa erikoistapahtumia, etenkin loma-aterioita varten. Jotkut kokit lisäävät lisäyksiä tai mausteita, kuten kanelia, muskottipähkinää tai sokeria sokeroidun jamssiruoan aikaansaamiseksi. Jotkut suosivat tiukkaa jamssia, kun taas toiset keittävät jamssia, kunnes perunamuusuus on tasalaatuista. Vaikka ainesosat voivat vaihdella, perusvaiheet pysyvät samoina. Paistettujen jamssien valmistus alkaa jamssien keittämisellä ennen niiden paistamista uunissa.
Vaihe 1
Kuumenna uuni 350 asteeseen Fahrenheit ja levitä kevyt päällyste voita 9 x 13-tuumaiseen leivonta-astiaan. Voit käyttää voin sijasta pieni määrä oliiviöljyä tai keittosuihkua, jos haluat.
Vaihe 2
Pese 4 - 6 kuutta jamssia tai bataattia, laita ne suureen kattilaan, peitä jamssit vedellä ja aseta pannu keskilämpötilaan tai korkeaan kuumuuteen.
Vaihe 3
Kuumenna vesi kiehuvaksi, peitä kattila ja anna jamssien jatkaa kevyttä kiehumista noin 20-30 minuutin ajan. Jamssit tehdään, kun voit lävistää ne helposti veitsellä. Vältä jamssien ylikypsyttämistä, koska ne viettävät aikaa ruoanlaittoon uunissa.
Vaihe 4
Poista jamssit lämmöltä ja valuta ne siivilässä. Anna niiden jäähtyä vähän ennen jatkamista.
Vaihe 5
Kuori iho jokaisesta jamssista veitsellä. Nosta tai kaavin iho jamssista ja aseta se sivuun hävittämistä varten.
Vaihe 6
Leikkaa jamssit 1/2-tuumaisiksi paksuiksi viipaleiksi ja aseta yksi kerros viipaleita leivonta-astiaan. Ripottele valitsemasi mausteet jamssikerroksen päälle ja lisää ylimääräisiä kerroksia, kunnes olet käyttänyt kaikki viipaleet. Joissakin resepteissä käytetään ruskeaa sokeria, suolaa ja pippuria, muskottipähkinää tai kanelia jokaisessa jamssikerroksessa. Voit tehdä mieluummin lasituksen kaatamaan jamssien yli, jos valmistat sokeroituja jamsseja. Voit myös leikata jamssit neljänneksiksi.
Vaihe 7
Paista jamssia peittämättä 20-30 minuuttia. Jotkut kokit sijoittavat vaahtokarkkeja jamssien päälle keittämisen viimeisten viiden minuutin aikana, jotta vaahtokarkkeja sulaa hieman ja ruskeat. Poista jamssit uunista, kun olet valmis.
Tarvitsemasi asiat
-
6 jamssia tai bataattia
voi
Oliiviöljy
fariinisokeri
Suolaa ja pippuria
vesi
Kasari
Siivilä
Leivonta-astia, 9 x 13 tuumaa
Kärki
Vaikka bataattien ja jamssien välillä on ero, Yhdysvalloissa todennäköisesti sinulla on bataatteja etiketistä riippumatta.
