Vaikka markkinoijat viittaavat toisinaan sianlihaan valkoisena lihana, se on todella punaista. Todella monipuolinen eläin, melkein kaikki sian osat ovat herkkuja, mukaan lukien selkärangan kylkiluut - porsaankyljys. Porsaankyljykset keittävät mehukkaita uunissa ja muuttuvat vielä maukkaammiksi, kun käärät ne pekonilla. Yhdistelmä on sianlihan rakastajan unelma, joka menee uunista lautaselle noin 30 minuutissa tai vähemmän.
Vaihe 1
Kuumenna uuni 400 asteeseen Fahrenheit.
Vaihe 2
Poista pekoniviipaleet pakkauksestaan. Aseta syrjään kaksi tai neljä pekoniliuskaa jokaiselle leipomallesi sianlihanpalloille pekonin koosta riippuen.
Vaihe 3
Kääri useita pekoniliuskoja jokaisen sianlihan ympärille. Kiinnitä pekoni hammastikkuilla tarpeen mukaan ollaksesi varma, että se ei purkaudu kypsennettäessä.
Vaihe 4
Suihkuta paistinpannu tahmeaan kypsennussumulla. Aseta pekonipäällystetyt siankyljykset yhdeksi kerrokseksi pannulla.
Vaihe 5
Peitä paistinpannu alumiinifoliolla. Laita sianlihanleivokset uuniin ja paista 25 minuuttia tai kunnes sianlihan keskikohta saavuttaa 145 astetta Fahrenheit.
Vaihe 6
Ota porsaankyljykset uunista, aseta paistinpannu jäähdytystelineelle ja anna leikkurien levätä kolme minuuttia. Tänä aikana lihan lämpötila pysyy vakiona tai nousee, mikä tuhoaa edelleen bakteereja. USA: n maatalousministeriön mukaan sianlihan palojen keittäminen 145 astetta Fahrenheit ja antaa niiden istua kolmen minuutin ajan on yhtä turvallista kuin lihan keittäminen 160 asteeseen Fahrenheitiin.
Vaihe 7
Poista hammastikut ja tarjoile.
Tarvitsemasi asiat
-
Pekoni
1 tuuman paksu sianlihankyljys
Nonstick -keittosuihku
hammastikkuja
Paistinpannu
Alumiinifolio
Kärki
Pue sianlihankyljykset hajottamalla viipaloidut sipulit, valkosipulit ja paprikat siankyljysten ympärille lisäämään makua paistamisen aikana.
Varoitus
Sianlihan, joka ei ole kypsennetty, syöminen voi johtaa vakaviin sairauksiin. Testaa sianlihan palojen keskusta aina ennen niiden poistamista uunista, jotta niiden lämpötila olisi saavuttanut 145 astetta Fahrenheit-astetta.
