Jauhettu naudanliha on pakasteiksi, varsinkin jos noudatat vähän hiilihydraatteja sisältävää ruokavaliota, kuten Atkins tai Paleo - tai jos sinulla on iso perhe. Ruoalla ruokittu jauheliha sisältää vähemmän rasvaa ja pienemmän määrän tyydyttyneitä rasvoja; Lisäksi siinä on enemmän terveellisiä omega-3-rasvoja ja E-vitamiinia. Kun luotat voimakkaasti yksittäiseen ainesosaan, kuten jauhettua naudanlihaa, tarvitset kuitenkin erilaisia valmennusvalikoimaa arsenaalissasi tarjotaksesi monimuotoisuutta aterian suunnittelussa.
Foliopaketit
Vaihe 1
Tee pirttejä jauhetusta naudanlihasta ja aseta jokainen pihvi 18-tuumaiseen neliöön raskasta alumiinifoliota.
Vaihe 2
Leikkaa suosikki vihannekset - sipulit, porkkanat, punaiset tai vihreät paprikat, perunat tai mikä tahansa, mitä sinulla on käsillä - paloiksi, jotka ovat naudanlihapastan leveitä, jotta ne kypsennetään tasaisesti. Mausta vihannekset maun mukaan käyttämällä suolaa ja pippuria sekä haluttaessa lisäyrttejä, kuten rosmariini, timjami, basilika tai selleri.
Vaihe 3
Sulje foliopakkaukset tiukasti ja paista 350 asteen Fahrenheit-uunissa 45 minuutin ajan tai kunnes naudanliha rekisteröi 160 astetta pikaluettavalla lämpömittarilla, kun se asetetaan vaakasuoraan leivontaan. Avaa folio varovasti, koska höyry on kertynyt kypsennyksen aikana.
Uunilla paistetut lihapullot
Vaihe 1
Valmista naudanlihaseos käyttämällä jauhettua naudanlihaa, leivänmuruja, jauhettua sipulia ja mausteita ja mitä tahansa muuta haluamaasi ainesosaa; Muodosta 1 tuuman palloiksi.
Vaihe 2
Aseta lihapullot rypäleensiemen- tai oliiviöljyllä jauhetulle leivinliusalle. Suihkuta tai harjaa lisää öljyä kevyesti lihapullien päälle ennen kuin asetat uuniin, joka on esilämmitetty 400 F: seen.
Vaihe 3
Paista 12-15 minuuttia ravistamalla lihapullia 7 minuutin kuluttua, jotta ne eivät tarttuisi ja muuttuisi ruskeiksi kaikilta puolilta. Lihapullot tehdään, kun sisäpuolella on 160 astetta hetkellisellä lämpömittarilla.
Vapaa muotoinen lihamureke
Vaihe 1
Luo suosikki lihamurekeseoksesi tai sekoita jauhettu naudanliha suosikki maustessuolaasi ja yksi muna puntaa kohti helppoa versiota varten.
Vaihe 2
Suihkuta evästearkki keittosuihkeella tai peitä se pergamenttipaperilla. Muotoile lihamurekeseos noin 4 tuuman korkeudeksi soikeaksi.
Vaihe 3
Paista 350 F: n uunissa 45 minuutista tunniin tai kunnes keskipiste rekisteröi 160 F hetkellisellä lämpömittarilla.
Tarvitsemasi asiat
-
Alumiinifolio
Vihannekset (valinnainen)
Mausteet
Suola
Pippuri
Leipä murusia
Jauhettu sipuli
Mausteet
Öljy
Monikäyttöinen mauste
Kananmuna
Pergamenttipaperi
Öljysuihku
Kärki
Lihapullien pieni koko tekee niistä toisinaan vaikeaa lukea hetkellisellä lämpömittarilla ja voi johtaa ylikypsemiseen. Pysäytä tämä ongelma pinoamalla kaksi tai kolme; aja sitten lämpömittari pinoa läpi.
Varoitus
Vastusta kehotusta keittää kaikenlainen jauhettu naudanliha kaikkea vähemmän kuin hyvin tehtyä, koska E coli on todellinen riski heikosti kypsennetylle jauhelihalle. USDA: n suosittelema minimilämpötila on 160 F.
