Karotenoidit ovat erittäin pigmentoituja yhdisteitä, joita esiintyy monissa elintarvikkeissa. Beetakaroteeni on karotenoidi, jota pidetään provitamiinina, koska kehossa beetakaroteeni muuttuu A-vitamiiniksi, Ravintolisien terveyslaitoksen kansallinen instituutti raportoi. A-vitamiini on välttämätön ravintoaine, jota kehosi tarvitsee toimiakseen. Ylimääräiset beetakaroteenimäärät aiheuttavat kuitenkin ihon kellertävän värin.
Beetakaroteeni ja ihonväri
Kuten useimmissa karotenoideissa, beetakaroteeni on pigmentoitu kemikaali. Erityisesti beetakaroteenilla on oranssi tai keltainen väri. MedlinePlus.com ilmoittaa, että beetakaroteenin liiallinen saanti huomattavan pitkään voi aiheuttaa ihon värjäytymisen keltaisella tai oranssilla värillä. Yleensä tämä värimuutos esiintyy kämmenissä ja jalkojen pohjissa. Beetakaroteeni ei värjää silmien, nenän ja suun selkää ja kalvoja.
Beetakaroteenin annostelu
Beetakaroteenin suositeltua annosta ei ole vielä määritetty. Beetakaroteenilisäaineita ei suositella väestölle, koska saat yleensä tarpeeksi provitamiinia ruokavaliosta. Syömällä viisi annosta hedelmää tai vihannesta päivässä saadaan noin 6–8 milligrammaa beetakaroteenia, MedlinePlus.com toteaa. Linus Pauling -laitoksen mukaan beetakaroteenin ottaminen suurina määrinä ruokaa tai ravintolisäaineita - vähintään 30 milligrammaa - voi aiheuttaa ihon värimuutoksia.
Kesto aiheuttaa karotenemia
Keltaista tai oranssia ihon värjäytymistä, joka liittyy suuriin määriin beetakaroteenia, kutsutaan karotenemiaksi. Värinmuutoksen aiheuttamiseksi beetakaroteenin on ensin päästävä verenkiertoosi ja sitten sen on kerryttävä kudoksiin. "American Journal of Clinical Nutrition" -lehden helmikuussa 1993 julkaistussa tutkimuksessa todetaan, että ylimääräisen beetakaroteenin saavuttaminen veressä vie noin 10 päivää ja ravinteiden kertyminen kudoksiin useita viikkoja. Siksi karotenemia ilmenee yleensä sen jälkeen, kun olet syönyt ylimääräistä beetakaroteenia muutaman viikon ajan.
Karotenemian hoito
Karotenemia johtuu yleensä porkkanoiden, vihreiden vihannesten ja sitrushedelmien liiallisesta kulutuksesta. Jos käytät beetakaroteenilisäaineita, saatat lisätä riskiä ihon värimuutoksista. DermNet NZ: n mukaan karotenemian hoitoon sisältyy tyypillisesti ruokavalion muuttaminen. Lääkäri ilmoittaa sinulle, mitkä ruuat aiheuttavat värinmuutosta, ja pyytää sinua välttämään näitä ruokia. Keltainen värimuutos pysyy usein muutaman kuukauden ajan johtuen beetakaroteenin kertymisestä ihosoluihin.
