Luuttomat, ihottomat kananrinnat ovat vähärasvainen proteiinilähde, vähemmän rasvaa kuin tumman lihan kanalla, kuten reidellä ja siipillä, ja kanalla, joka on kypsennetty iholla. Voinpohjaiset kananrinnat leikataan melkein kokonaan puoliksi ja levitetään sitten auki, jolloin saadaan ohuempi lihapalo, joka kypsyy nopeammin. Voit herkistää kananrinnat heittämällä ne lihaannisella. Hellävaraiset, voinpohjaiset kananrinnat kypsennetään nopeasti monin tavoin ja antavat sinulle runsaasti vaihtoehtoja mausteeksi ja valmistukseen.
Valmistellaan
Sinun ei tarvitse hienoja aineosia keittää luuttomat, ihottomat kananrinnat, jotka on pehmennetty ja voideltu valmiiksi kokkiin. Ripottele kana vain suolalla ja pippurilla, ja rinnat ovat valmiita menemään. Voit lisätä mihin tahansa muihin nautittavaasi mausteisiin, kuten kumina- tai chilijauhetta. Luo oma maustesekoitus valmistetun seoksen käytön sijasta vähentääksesi ruokavaliosi natriummäärää. Tai marinoi valmistetut kananrinnat suosikkimarinadeissasi, kuten sitrusmehun, valkosipulin ja oliiviöljyn yhdistelmä, lisätäksesi makua lihalle.
Makujen lisääminen
Lisää ylimääräinen maku tavallisille kanarinnoille täyttämällä liha mausteisilla aineosilla. On helppo täyttää perhosia kananrintaa juustolla tai prosciuton tai jamon serrano-kappaleella ennen keittämistä. Täytä vain rinnan keskiosa täytteellä ja sulje kananrinta juuston tai kinkun ympärillä. Jos tarkkailet natriumin saantiasi, jätä pois juusto tai kinkku ja täytä sen sijaan kananrinta tuoreilla yrtteillä tai vihanneksilla, kuten parsalla tai sienillä.
Ruoanlaitto
Luuttomat, ihottomat, voidellut kananrinat kypsennetään nopeasti kaasu- tai hiiligrillillä, joka on lämmitetty keskilämpötilaan. Grillaaminen lisää savun makua kanalle. Sisätiloissa ruoanlaittoon kuuma paistinpannu keittää voilla sulatettua luutonta kanaa kultaiseksi täydellisyydeksi. Olipa grillata vai kypsentää, käännä kanarinnat kypsennysajan puoliväliin. Tarkista kanan lihavuus lämpömittarilla. Vedä rinnat grillistä tai uunista, kun sisälämpötila saavuttaa 165 Fahrenheit-astetta vähentääksesi ruoka-bakteerien riskiä.
tarjoilu
Keitä, marinoi ja pukeuta luuton, voideltu kananrinta sydänterveydellisellä öljyllä, kuten oliiviöljyllä tai rypsiöljyllä, vähemmän terveellisten rasvojen, kuten voin tai maapähkinäöljyn sijasta. Tarjoile keitetyt kananrinat höyrytettyjen vihannesten kanssa ja täysjyvälisä ruokalaji, jotta saat täydellisen, tasapainoisen aterian, jossa on runsaasti proteiineja, kuituja ja ravintoaineita.
