Jauhet, jotka on valmistettu karkeasti jauhetusta maissista, ovat eteläisen aamiaisen suosikki syömiä tavallista, maitoa ja sokeria tai maustettua suolalla, pippurilla ja voilla. Kokit ovat muokanneet muutamia luovia reseptejä rakeilla, mukaan lukien katkarapuja ja rakeita, ja jauhot esiintyvät usein kalliissa ravintolavalikoissa, päivällispöydissä ja kaikenlaisella lihalla, jota kuviteltavissa. Juustorakeet ovat toinen suosikki, joko päivällisille, jotka ovat tottuneet syömään rakeita, tai niille, jotka kokevat rakeita ensimmäistä kertaa. Crock-Pot, tai hidas liesi, antaa sinun keittää suuren määrän rakeita hitaasti ja välttää tavanomaisia onnettomuuksia, kuten kokkareita.
Vaihe 1
Lisää kananlieme, puoli ja puoli, suola, pippuri ja valkosipulijauhe kastikepannulle ja anna ainekset kiehua.
Vaihe 2
Sekoita hitaasti ja jatkuvasti, kunnes aineosat ovat yhdistyneet perusteellisesti.
Vaihe 3
Kaada jauhojen seos hitaaseen liesiin ja lisää cheddarjuusto, voi ja kermajuusto.
Vaihe 4
Aseta hidas liesi alhaiseen asetukseen kuuden-kahdeksan tunnin keittoa varten. Aseta hidas liesi korkealle neljäksi tunniksi kypsennykseksi.
Vaihe 5
Sekoita rakeita säännöllisesti ja tarkista paksuus. Lisää vielä broilerileipä jauhoihin, jos ne muuttuvat liian paksuiksi kypsennyksen aikana.
Tarvitsemasi asiat
-
6 kupillista vähärasvaista puolikas-puolta
2 kupillista kananliemettä
1 tl. suola
1/2 tl. mustapippuri
1/2 tl. valkosipulijauhe
2 kuppia keittämätöntä rouhetta
12 oz. raastettu terävä cheddarjuusto
1/2 kiinni voita
8 unssia. pehmennetty kermajuusto
Kärki
Tämä resepti valmistaa noin 10 annosta. Lisää ainesosia, jos sinun on palveltava enemmän ihmisiä. Voit lisätä kypsentämättömien jauhojen ja kanaliemin määrää ja jättää samoin kuin ainesosiin, joissa on korkeampi rasvapitoisuus.
Tee yksinkertainen juusto ja hiekkahihnat hitaassa liesissä 15 kupillisella vettä, 3 kupillista keittämätöntä hiekkaa ja 1 ½ kupillisella cheddarjuustoa. Keitä 6-8 tuntia.
Suolaisten juustojauhojen Johnson Family Cookbook -resepti käyttää 3 kupillista kananliemettä ja lisää kuivattuja sieniä, valkosipulinkynsiä ja tuoretta persiljaa. Lisää ¼ kupillista raskasta kermaa ennen tarjoilua.
