Vaihe 1
Vatkaa maito, suola ja pippuri yhteen matalaan kulhoon. Yhdistä maissijauho ja jauhot erillisessä astiassa.
Vaihe 2
Upota mäti ensin maitoon, sitten maissijauhoon peittämällä kaikki puolet hyvin.
Vaihe 3
Kuumenna öljy raskaassa paistinpannassa kuumaan, mutta et tupakoi.
Vaihe 4
Lisää mäti varovasti pannuun ja kypsennä sen ensimmäistä puolta 2-3 minuutin ajan, kunnes kullanruskea. Käännä ja keitä vielä 2-3 minuuttia. Peitä pannu ja keitä 3-4 minuuttia, kunnes se on kypsennyt.
Vaihe 5
Siirrä lämpimiin levyihin ja tarjoile sitruunakiiloilla.
Tarvitsemasi asiat
-
1/4 kuppimaitoa
Suola
Tuoretta jauhettua mustapippuria
2 rkl. cornmeal
2 rkl. yleisjauho
8-10 sarjaa valkoista ahvenmätsää
2 rkl. rypsiöljy
Sitruunakiilat tarjoilua varten
