Jäädytettyjen rapujalkojen keittäminen uunissa on loistava tapa nauttia terveellisiä pikaruokaa öisin, jolloin et halua tehdä paljon vaivaa. Voit tehdä sen joko uunipussilla tai ilman, ja nopea sulatus on helppoa.
Mitä rapu jalat ovat?
Rapu jalat ovat terveellisiä ja herkullisia mereneläviä. Yleisimmin, sinulla on joko tekemisissä kuningasrapu jalat tai lumi rapu jalat. Toisin kuin muut rapuruoat, syöt vain jalat, ei kynnet tai päärunko.
Kansallinen valtameri- ja ilmakehän hallinto (NOAA) sanoo, että punaisen kuninkaravun on yksi älykkäimmistä merenelävien valinnoista, koska luonnossa pyydettyä punaista kuningasrapua hoidetaan kestävästi ja vastuullisesti. Voit myös kuulla tämän Alaskan kuningasrapu-nimisen lajin, koska siellä se on kotoisin. Lumirapu on NOAA: n mukaan myös älykäs merenelävien valinta, koska myös sitä hoidetaan kestävästi ja kerätään vastuullisesti.
Ympäristönsuojelurahaston mukaan Yhdysvalloista peräisin olevalla punaisella kuningasrapuilla, sinisellä kuningasrapuilla, lumirapuilla ja kivirapuilla on "parhaat" ekoluokitus ja matala elohopeapitoisuus, mikä tekee niistä loistavia valintoja merenelävistä, jotka sisällytetään normaaliin ruokavalioon. Tuontilähteistä peräisin oleva rapu on ympäristöluokituksen kannalta huonoin valinta.
Ruokarapujen keittäminen uunipussissa
Lisää muut ainesosat, kuten maissilasit, makkara, perunat ja mausteet. Lisää voi ja sitruunamehu pussiin. Sido pussi yläosaan ja ravista sitä. Aseta toinen uunipussi sisälle ja sido se.
Paista 45 minuuttia. Leikkaa laukku varovasti auki, jotta höyry ei pala. Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkehallinnon mukaan rapujalat tehdään, kun niiden sisälämpötila on saavuttanut 145 F. Sinun on murtettava yksi aukko ja tarkistettava, että liha sisällä on kiinteää, valkoista ja hiutaleita helposti ollaksesi varma, että ne ovat on tehty.
Lisää rapujalat pannulle haluamillasi mausteilla. Järjestä rapu yhdellä kerroksella. Peitä astia alumiinifoliolla.
Paista yhteensä seitsemän - 10 minuuttia kääntämällä rapuja neljän minuutin merkinnän ympärille. Tämä varmistaa tasaisen kypsennyksen. Pane alumiinifolio takaisin paikalleen kääntymisen jälkeen. Kun rapujalat ovat kypsennetty, poista pannu ja tarjoile lämpimänä.
Rapu jalkojen terveyshyödyt
Jäädytettyjen rapujalkojen keittäminen uunissa on yksi terveellisimmistä menetelmistä, koska se ei lisää rasvaa. Ravut ovat runsaasti proteiineja ja luonnollisesti vähärasvaisia. Paistetut merenelävät lisäävät rasvaa ja hiilihydraatteja, mikä usein mitätöi suuren osan heidän terveydellisistä eduistaan.
Yhdysvaltain maatalousministeriön (USDA) mukaan 3 unssin annos kuningasrapu-jalkoja sisältää 80 kaloria ja 16 grammaa proteiinia, vain 1, 5 grammaa rasvaa. Varmista, onko lisättyä suolaa kaikissa merkkituotteissa, sillä USDA: n tiedot osoittavat 910 milligrammaa annosta kohden.
USDA osoittaa, että lumikrapuilla on samanlainen ravitsemusprofiili: 70 kaloria, 15 grammaa proteiinia ja puoli grammaa rasvaa. Merkkituotteet osoittavat 650 milligrammaa natriumia annosta kohden.
American Heart Association suosittelee, että syödään enintään 2 300 milligrammaa natriumia päivässä, joten on hyvä idea seurata muiden elintarvikkeiden natriumin saantia rapujalojen päivinä, varsinkin jos syöt suuria annoksia.
Heinäkuussa 2012 tehdyssä elintarvikekemiaa koskevassa tutkimuksessa tarkasteltiin, muuttivatko keittäminen vai höyryttäminen rapujen ravintoarvoa. Vaikka tutkimus osoitti, että se ei ole, on syytä huomata, että valkoinen liha, kuten rapujen jaloissa, on paljon terveellisempää kuin ruskea liha, jota löytyy muista kehon alueista.
