Italialainen makkara valmistetaan perinteisesti sianlihasta, joka on kypsennettävä makkaraa huolellisesti ruuan aiheuttamien sairauksien estämiseksi. Kuinka keittää makkaraa, riippuu sen tarkoituksesta. Esimerkiksi, jos aiot käyttää makkaraa lasanssassa, sinun on poistettava se kotelosta tai käytettävä irtotavarana makkaraa. Jos aiot syödä sen kuten hot dog tai viipaloida sitä, sinun on keitettävä se linkkimuodossa. Liesi-menetelmä on paras tapa keittää sekä irtotavarana että yhdistää italialainen makkara nopeasti.
Irtomakkara
Vaihe 1
Suihkuta paistinpannu ei-tikussa-sumutuksella tarttumisen estämiseksi.
Vaihe 2
Lisää bulkkimakkara kylmään paistinpannuun ja käännä poltin kattilan alapuolella keskitasoon.
Vaihe 3
Käännä makkara lastalla, jotta sen voi ruskeaa molemmilta puolilta. Jatka makkaran keittämistä jopa 10 minuutin ajan tai kunnes se on täysin ruskea eikä siinä ole vaaleanpunaisia pisteitä.
Link Makkara
Vaihe 1
Suihkuta paistinpannu ei-kiinni ruiskulla tarttumisen estämiseksi ja kuumenna se keskitasoon.
Vaihe 2
Lisää makkaran linkit kuumaan paistinpannuun ja käännä niitä pihdillä, kunnes ne ovat ruskeita molemmilta puolilta.
Vaihe 3
Roiskuta puna- tai valkoviiniä kattilaan. Käytä enemmän tai vähemmän, henkilökohtaisesta maustasi riippuen.
Vaihe 4
Peitä paistinpannu ja laske lämpö alhaiseksi. Anna makkaran hautua viinissä 10–15 minuuttia kääntämällä sitä muutaman minuutin välein.
Vaihe 5
Aseta anturi lihanlämpömittari yhteen linkkeihin. Makkara on valmis ja turvallista syödä, kun sisälämpötila on 165 astetta Fahrenheit tai korkeampi.
Tarvitsemasi asiat
-
1 pauna italialaista makkaraa, linkkiä tai irtotavaraa
Paistinpannu kannella
Nonstick -keittosuihku
lasta
Punainen tai valkoinen viini
Liha lämpömittari
Pihdit
Kärki
Älä lävistä läpivienti-makkaran koteloa. Tämä voi aiheuttaa mehujen poistumisen ja lihan kuivumisen. Älä keitä makkaraa yli keskitasolla korkealla lämmöllä. Suurempi lämpö voi halkeaa kotelon ja kuivata makkaran ulos, ja ulkopinta kypsyy nopeammin kuin sisältä. Käytä tavallista vettä tai liemiä viinin tilalle tai lisää se viiniin.
