Vihreät banaanit, joita kutsutaan myös plantainiksi, ovat korkeahiilihydraattisia herkkuja, jotka ovat vähemmän makeita kuin tuoreet banaanit. Voit tehdä keitettyjä vihreitä banaaneja tai paistaa niitä, mutta ne eivät ole liian terveellisiä ja saattavat sisältää enemmän kaloreita.
Kärki
Voit keittää vihreitä banaaneja ihon ollessa päällä tai pois päältä. Niiden kypsentäminen kiehuvassa vedessä kestää noin 15 - 20 minuuttia.
Banaanit vs.
Banaanit on helppo sulatella ja voivat auttaa vatsan vaikeuksissa, sydän- ja verisuonivaikeuksissa ja muissa yleisissä terveyskysymyksissä. Nämä herkulliset hedelmät ylpeyttävät suurella määrällä kuitua ja kaliumia, joka on tärkein mineraali. Ne sisältävät myös luonnollisia sokereita, jotka pitävät sinut virran.
Niiden terapeuttisia ominaisuuksia tukee tiede, raportoi syyskuun 2017 arvostelu, joka julkaistiin Prilozi- lehdessä. Kun banaanit kulutetaan osana tasapainoista ruokavaliota, ne voivat parantaa immuunitoimintaa, suojata diabetestä ja pitää sydämesi terveenä. Näiden havaintojen vahvistamiseksi tarvitaan kuitenkin lisää tutkimusta.
Useat banaanityypit kuuluvat samaan perheeseen, mutta niillä on erilaiset ominaisuudet. Kypsä keltainen banaani on erilainen kuin routalainen. Yhdysvalloissa banaaneilla ja jauhoilla on eri nimet. Jotkut maat kuitenkin mainitsevat jahranauhoja vihreinä banaaneina - kun olet kaupassa etsimässä jauhoja, on tärkeää tehdä tämä ero.
Suvurauta on yleensä suurempi kuin keltainen banaani. Harvardin kansanterveyskoulun mukaan nämä hedelmät ovat kovempia, tärkkelyspitoisempia ja sokeria alhaisemmat. Molemmat banaanityypit kypsyvät, vaikka jauhojauhoja kuluu kauemmin ja ne ovat vähemmän makeita, kun muuttuvat lopulta keltaiseksi.
Vihreät keitetyt banaanit tai jauhoja ovat tärkeitä hiilihydraattien lähteitä joissakin maissa, kuten Jamaikassa. Niitä tarjoillaan pääruuana, koska heillä ei ole paljon sokeria, ja et näe monia vihreiden banaanien jälkiruokareseptejä. Vaikka hedelmät ovat suosittuja lämpimässä ilmastossa, ne voivat kasvaa maissa, jotka ovat niin kaukana pohjoisessa kuin Iso-Britannia.
Keitettyjen vihreiden banaanien valmistus
Vaikka keltaiset banaanit pehmenevät eikä niitä tarvitse keittää ennen kulutusta, USF: n mukaan jauhojaudat ovat kovia ja vaativat jonkin tyyppistä keittämistä. Voit keittää tai paistaa niitä mieltymyksistäsi riippuen.
Leikkaa iho pois leikkaamalla yläosa ja alaosa. Seuraavaksi leikkaa iho banaanin ympäriltä ja aseta se kattilaan. Jos pidät ihoa, huuhtele hedelmät ennen veteen asettamista torjunta-aineiden tai lian poistamiseksi.
Kypsennä jauhoja 15 - 20 minuuttia. Testaa niiden arkuus haarukan avulla, kun olet valmis. Banaanien tunkeminen on helppoa lävistää haarukalla, kun se on valmis. Ota ne vedestä ja anna niiden jäähtyä ennen ihon poistamista.
Keittäminen on tehokas menetelmä jauhojen keittämiseen, mutta se ei lisää makua. Sinulle jää suhteellisen vaatimattomia, tärkkelyspitoisia ruokia. Vaikka onkin terveellistä syödä niitä tällä tavalla, kannattaa ehkä lisätä makua paistamalla niitä.
Kuinka keittää paistettuja jahvijauheita
Eläinten eettisen kohtelun ihmisillä on paistettu vihreän banaanin resepti verkkosivuillaan. Aloita leikkaamalla iho pois ja viipaloimalla plantain tuumanpaksuisiksi paloiksi.
Ota paistinpannu ulos, lisää öljyä astiaan ja kytke lämpö päälle. Kun se on kuuma, aseta plantainviipaleet öljyyn ja anna niiden kypsyä puolitoista minuuttia, kunnes ne muuttuvat kullankeltaisiksi. Käännä sitten ne yli ja toista.
Poista seuraavaksi jauhojauhoja lämmöltä ja aseta ne evästearkkiin. Anna niiden jäähtyä, käännä ne sitten sivuilleen ja murskaa ne alas. Upota sen jälkeen veteen noin minuutin ajaksi. Poista jauhojauho vedestä, kuivaa ne ja aseta sitten ne takaisin öljyllä olevaan keittoastiaan 2–4 minuutiksi.
Kun paistat vihreää banaania sen keittämisen sijaan, sen ravintoarvo muuttuu. USDA: n mukaan kupillisessa keitetyissä vihreissä banaaneissa on 132 kaloria, 1, 6 grammaa proteiinia, 0, 5 grammaa rasvaa ja 34 grammaa hiilihydraatteja. Kuitua on myös 4 grammaa.
Paistettuissa vihreissä banaaneissa puolestaan on enemmän kaloreita ja rasvaa. Yhdessä kupissa on 281 kaloria, 2 grammaa proteiinia, 12 grammaa rasvaa ja 45 grammaa hiilihydraatteja, mukaan lukien 5 grammaa kuitua.
