Jokaisella kulttuurilla näyttää olevan oma otteensa nyytissä. Puolalaisille se on pierogi. Kuten monet nyytit, pierogien tekeminen tyhjästä vaatii useita vaiheita, jotka eivät välttämättä sovi kiireiseen aikatauluusi. Mutta pakastetut pierogiesit ovat nopea ja kätevä vaihtoehto.
Pierogi: Puolan kokka
Pierogi on luultavasti tunnetuin puolalainen ruoka. Vaikka ei ole selvää, kuinka suolainen kokka tuli, se on ollut osa puolalaista keittiötä satojen vuosien ajan. Tiheää, happamatonta taikinaa käytetään monien erilaisten täyteaineiden sulkemiseen perunasta ja juustosta hapankalaan ja maustetun lihan välillä. Voit jopa käyttää taikinaa kääriä luumujen tai luumujen ympärille luodaksesi makea herkku.
Vaikka ravintotiedot vaihtelevat kokkauksen koon, täytteen ja sen mukaan, teetkö pierogeja tyhjästä vai käytätkö jäädytettyä lajiketta, puolalaisessa nyytissä voi olla paljon kaloreita ja rasvaa. USDA: n keräämien ravintotietojen mukaan 100 grammassa (noin kolme nyyttiä) peruna- ja juusto-pierogies-annoksessa on:
- 240 kaloria
- 6 grammaa proteiinia
- 7 grammaa kokonaisrasvaa
- 37 grammaa hiilihydraatteja
- 2 grammaa kuitua
- 260 milligrammaa natriumia
Samalla lihanäytteisten pierogies-annoksella on:
- 359 kaloria
- 13 grammaa proteiinia
- 23 grammaa kokonaisrasvaa
- 25 grammaa hiilihydraatteja
- 0, 9 grammaa kuitua
- 438 milligrammaa natriumia
Nämä herkulliset nyytit voivat sisältää myös paljon natriumia. American Heart Associationin mukaan liiallinen määrä natriumia voi lisätä korkean verenpaineesi riskiä. Suurin osa amerikkalaisen ruokavalion natriumista tulee pakattuista elintarvikkeista, kuten pakastetuista pierogeista, joten muista seurata paitsi kaloreita ja rasvaa, myös natriumia, kun etsit nopeaa, mukavaa pierogi-illallista.
Ruoanlaitto pakastettuja pierogeja
Kun käytät ruokakaupasta ostettuja jäädytettyjä pierogiesia, valmista laatikon tai pussin ohjeiden mukaan. Useimmissa tapauksissa pakastetut pierogiesit voidaan lämmittää uudelleen keittämällä vesihauteessa. Yksinkertaisesti tuo iso ruukku vettä kiehuvaan kiehuvaan keittimeen ja keitä pakastetut pierogiesit paljastettuna pakkausohjeiden mukaan, noin kaksi tai kolme minuuttia. Tyhjennä pierogiesit ja tarjoile kuuma kuumana makeuttamattoman omenakastikkeen kanssa.
Jäädytettyjen Pierogies-resepti
Pakastetut pierogiesit voidaan tarjoilla helposti yksin ilman, että tarvitset mitään lisäaineksia. Jos kuitenkin tunnet olosi luovaksi, saatat joutua etsimään pierogies-reseptiä monipuolisuuden lisäämiseksi viikottaiselle illallisvalikollesi.
Pierogiesia tarjoillaan usein haudutettujen sipulien kanssa. Valmistellessasi jäädytettyjä pierogejasi, kypsennä viipaloidut keltaiset sipulit keskilämpötilassa korkealla kuumuudella oliiviöljyä. Kun jäädytetyt pierogiesit ovat lopettaneet kiehumisen, heitä ne kypsennettyyn pannuosi ruskeaksi sipuliesi kanssa.
Parannaksesi pierogi-illallisesi ravitsemuksellista laatua, harkitse myös parsakaalin ja kukkakaalin lisäämistä kypsennettyihin sipuleihisi. Tämä ei ehkä ole niin paljon yllätyksiä, mutta heinäkuussa 2014 tehdyn BMJ: n julkaiseman metaanalyysin prospektiivisen kohorttitutkimuksen mukaan enemmän hedelmiä ja vihanneksia syömällä vähennetään kroonisen sairauden riskiä ja se voi pidentää elämääsi.
Italialaisen leimahtelun vuoksi heitä keitetyt pierogies pestokastikkeella ja tarjoile tuoreiden basilikanlehteiden ja viipaloitujen viinirypälettomaattien kanssa. Viimeistele balsaamivähennyksellä ripaus makeutta.
