Nopein tapa keittää porkkanat on mikroaaltouuni. Vaikka voit myös keittää tai paistaa porkkana-porkkanaa, popping ne mikroaaltouunissa on täydellinen, kun tarvitset terveellisiä välipaloja tai nopeaa lisukkeita.
Porkkanat ovat erikokoisia ja -värisiä. Suuret oranssit porkkana- ja vauva-porkkanat ovat suosituimpia, mutta voit myös mikroaaltouuni-porkkanaa, joka on keltainen, violetti tai punainen. Porkkanoiden sisällyttäminen ruokavalioon auttaa myös sinua saavuttamaan vaaditun määrän päivittäisiä vihannes annoksia.
Porkkanan ravitsemus ja edut
Oranssit porkkanat saavat elävän värin beetakaroteenista, pigmentistä, joka liittyy terveyshyötyihin, kuten silmien terveyteen. Mayo Clinicin mukaan keho muuntaa beetakaroteenin A-vitamiiniksi, joka on välttämätön ravintoaine. Porkkanoiden lisäksi hyviä beetakaroteenilähteitä ovat cantaloupe ja vihreät lehtivihannekset.
Porkkanat ovat myös erinomainen lähde monille vitamiineille ja mineraaleille. USDA: n mukaan yksi kuppi keitetyt viipaloidut porkkanat sisältävät seuraavat ravintoaineet:
- 55 kaloria
- 12, 8 grammaa hiilihydraatteja
- 4, 7 grammaa kuitua
- 1, 2 grammaa proteiinia
- A-vitamiinin 148 prosentin päivittäinen arvo (DV)
- 18 prosenttia DV K-vitamiinia
- 11 prosenttia DV E-vitamiinia
Porkkanat ovat myös hyvä C-vitamiinin, kaliumin, kalsiumin ja magnesiumin lähde. Niissä on luonnollisesti vähän sokeria ja natriumia ja niissä ei ole ruokavaliokolesterolia, mikä voi olla hyödyllistä ihmisille, jotka seuraavat DASH-ruokavalion ohjelmia.
Kuinka mikroaaltouuni porkkanat
Porkkanoista voi nauttia monella tapaa. Jos etsit nopeinta tapaa porkkanoiden keittämiseen, niiden mikroaaltouuni on nopea ja helppo keittotapa. Seuraa tätä reseptiä mikroaaltouuni-porkkanoihin.
Tarvitsemasi asiat
-
Leikkuulauta ja leikkuuterä
Vihanneksen kuorija
1 kiloa tuoreita, raakaa porkkanaa
1/4 kupillista vettä
Valinnaiset mausteet ja mausteet
Valmistele porkkanat huuhtelemalla, kuorimalla ja leikkaamalla ne puremaisen kokoisiksi paloiksi. Jos sinulla ei ole aikaa, mutta mieluummin kuoritut porkkanat, valitse vauvan porkkanat. Ne ovat myös yhtä ravitsevia kuin normaalikokoiset porkkanat. Cleveland Clinicin mukaan pussitetut vihannekset, kuten vauva-porkkanat, ovat ravintoaineita tiheitä ja täynnä kuitua. He suosittelevat ostamaan pakattuja vihanneksia, jotka ovat tuoreita, raakoja ja kylmiä.
Kun porkkanat ovat valmiita, siirrä ne mikroaaltouunille turvalliselle astialle tai kulhoon. Lisää 1/4 kupillista vettä, joka antaa porkkanien höyrystyä. Peitä astia muovikäärellä tai kansi ja aseta mikroaaltouuniin. Keitä viisi tai seitsemän minuuttia tai kunnes on tarjous. Sekoita puoliväliin rohkaistaksesi tasaista ruoanlaittoa.
Mahdollista mausta porkkanat suolalla, pippurilla tai tuoreilla yrtteillä. Voit myös sekoittaa ne marinaadiin suosikkikastikkeesi, kuten teriyaki-kastikkeen tai appelsiinilasin kanssa.
Sisällytä vauva-porkkanat
Mikroaaltouuni on yleensä nopein tapa keittää porkkanoita, koska valmisteluaika on lyhyt ja kypsennysaika on noin viisi minuuttia. Sinun tulisi sisällyttää enemmän porkkanaa ruokavalioon paitsi siksi, että niitä on helppo valmistaa, myös koska ne ovat täynnä ravintoaineita. Lisäksi porkkanat lasketaan suositelluille viidelle vihannestennolle päivässä.
Muita porkkana-reseptejä ovat:
